Barszcz Czerwony gotowany z Jabłkiem

Barszcz Czerwony gotowany z Jabłkiem

Barszcz czerwony z jabłkiem to jedno z klasycznych dań kuchni polskiej, które cieszy się ogromną popularnością. Ta aromatyczna zupa zyskuje swoją niezwykłą czerwoną barwę i głęboki smak dzięki burakom czerwonym, a dodatek jabłka nadaje mu lekko słodkiego posmaku. To doskonała propozycja na chłodne dni, a jednocześnie danie pełne wartości odżywczych.


Nasze strony www: 

Książki, historia, religia

Recipes and Kitchen Stories

Forbidden Seek Gallery


Barszcz Czerwony gotowany z Jabłkiem

Składniki (na 4 porcje):

  • 4 średnie buraki czerwone, obrane i starte na tarce o grubych oczkach
  • 1 cebula, posiekana
  • włoszczyzna (seler, por, pietruszka, nać i korzeń) 
  • 2 marchewki, obrane i pokrojone w plastry lub kostkę, można też zetrzeć na tarce (o gustach się nie dyskutuje – ja tarłem) 
  • 1 jabłko, umyte i przekrojone na pół 
  • 1 liść laurowy
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 1,5 litra wody
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 łyżeczka cukru
Barszcz Czerwony gotowany z Jabłkiem
Gotujemy bulion warzywny, który stanowić będzie bazę naszego barszczu.
Barszcz Czerwony gotowany z Jabłkiem
Do gotującego się bulionu warzywnego wrzucamy świeże jabłko, przekrojone na pół.

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku zagotuj 1,5 litra wody. Dodaj włoszczyznę, cebulę, marchewki,  jabłko, liść laurowy i ziele angielskie.
  2. Gotuj na małym ogniu przez około 45 minut lub do momentu, gdy warzywa staną się miękkie. 
  3. Wrzuć buraki i dopraw octem, aby nie zmieniły koloru. Gotuj 15 minut na małym ogniu. 
  4. Usuń liść laurowy i ziele angielskie, a następnie dodaj śmietanę oraz świeży koperek. 
  5. Podawaj barszcz gorący, ozdobiony koperkiem, z dodatkową łyżką gęstej śmietany. Do barszczu podawaj osobno ziemniaczki ze skwarkami. 
Barszcz Czerwony gotowany z Jabłkiem
Do barszczu wrzucamy starte na tarce buraki i doprawiamy świeżym koperkiem. 

Wartości odżywcze (na porcję):

  • Kalorie: Około 180 kcal
  • Białko: 4 g
  • Węglowodany: 40 g
  • Tłuszcz: 1 g
  • Błonnik: 6 g
  • Witamina C: 30% dziennej wartości odżywczej
  • Żelazo: 10% dziennej wartości odżywczej

Barszcz czerwony z jabłkiem to nie tylko smakowite danie, ale także bogate źródło witamin i błonnika. Dzięki burakom dostarcza organizmowi cennego żelaza, a jabłko dodaje nieco słodyczy do tradycyjnego smaku. To idealny sposób na rozgrzanie się w zimowe dni i jednocześnie dbanie o zdrową dietę. Smacznego!


Surówka z marchewki i kapusty pekińskiej – prostota i świeżość doprawiona octem, soją i maggi

Gulasz z Żołądków Drobiowych: Smakowita Rozkosz i Wartość Odżywcza na 6 z plusem

Placki Ziemniaczane: 100% smaku, jak u Mamy

Śniadanie po polsku – boczek, jajka, pomidory i świeże warzywa

Zupa pomidorowa na boczku – klasyk w kuchni polskiej

Domowa surówka z kapusty kiszonej doskonały dodatek do kanapek i schabowego

Napój z wody, melisy, cytryny i mięty: odświeżający i zdrowy

Domowy napar z suszonej pokrzywy: właściwości, przeciwskazania i korzyści dla zdrowia

Kotlety schabowe tradycyjnie polskie z surówką z kapusty i ziemniakami doskonałe na jesień

Alkoholizm to zdecydowanie problem i łatwo do niego doprowadzić i szybko stracić kontrolę

Kac – jak przeciwstawić się dla kaca i zapobiegać zatruciu alkoholowemu w 5 punktach?

Nadmiar jedzenia w czasie świąt to problem, z którym wielu z nas boryka się co roku

Makaron jajeczny domowy: Prosty przepis


 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *