Bułki wrocławskie przepis na rarytas

Bułki wrocławskie przepis na rarytas

Bułki wrocławskie to nie tylko smaczny wypiek, ale także kawałek historii i kultury tego urokliwego miasta. Znane ze swojego charakterystycznego wyglądu i niepowtarzalnego smaku, te małe rarytasy cieszą podniebienia mieszkańców i turystów od pokoleń. Jeśli chcesz poczuć smak tradycji Wrocławia, postanowiliśmy podzielić się z Tobą autentycznym przepisem na te unikalne bułki, które rozprowadzane były na wrocławskich ulicach od setek lat.

Bułki te dostępne są do kupienia w całej Polsce. Nie kwestionuję, że te pochodzące z piekarni nie są smaczne. Domowe jednak nie są aż tak wzbogacone. Zatem, jeśli myślimy o zdrowym żywieniu – to do roboty we własnym zakresie.


Celery in our kitchen. We make new one

Panna Cotta, Italian dessert in Ireland

The best camomile organic tea

Forbidden Seek po angielsku


 

Bułki wrocławskie przepis na rarytas
Bułki wrocławskie możemy wyrabiać wedle uznania. Na cieście, można formować tradycyjne, okrągłe i małe oraz średnie bułki albo jak ja, zrobić wielką bułę. Smakuje zacnie i używam jak chlebka.

Przepis na bułki wrocławskie 

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej, najlepiej typu 550
  • 10 g drożdży świeżych
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 50 g cukru
  • 1 jajko
  • 50 g masła, roztopionego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Mąka do podsypywania
  • 1 łyżka mleka do posmarowania bułek przed pieczeniem 
  • Opcjonalnie: mak lub sezam do posypania
Bułki wrocławskie przepis na rarytas
Bułki wrocławskie po wyjęciu z piekarnika. Pachną cudownie.

Instrukcja:

  1. Przygotowanie ciasta: Rozkrusz drożdże do miski, dodaj łyżeczkę cukru i 4 łyżki ciepłego mleka. Odstaw na chwilę, aż drożdże się rozpuszczą i pojawią się pęcherzyki.
  2. Wyrabianie ciasta: Do miski z przesianą mąką dodaj rozczyn z drożdży, resztę ciepłego mleka, cukier, roztopione masło, jajko i sól. Zagnieć składniki w gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej ciepłego mleka.
  3. Wyrastanie ciasta: Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  4. Formowanie bułek: Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je na lekko podsypaną mąką powierzchnię. Delikatnie wygnieć je i podziel na mniejsze kawałki, z których formuj kuliste bułki.
  5. Ostatnie wyrośnięcie: Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
  6. Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Przed włożeniem bułek do piekarnika, delikatnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem zmieszanym z odrobiną mleka. Jeśli lubisz, posyp bułki makiem lub sezamem dla dodatkowego smaku i wyglądu.
  7. Smakowanie tradycji: Umieść blaszkę z bułkami w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 15-20 minut, aż nabiorą złocisto-brązowego koloru.
  8. Gotowe bułki wrocławskie: Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce.
Bułki wrocławskie przepis na rarytas
Bułki wrocławskie po pewnym czasie zamieniają zwykłe śniadanie w kulinarną rozkosz.

Podsumowanie

Teraz, gdy wiesz jak przygotować autentyczne bułki wrocławskie, możesz cieszyć się ich niepowtarzalnym smakiem w zaciszu swojego domu. Te małe, puszyste cudeńka to nie tylko przysmak dla podniebienia, ale także podróż przez historię i kulturę Wrocławia. Upiecz swoje własne bułki wrocławskie i oddaj się rozkoszy tradycji smaku, która trwa od pokoleń.

Bułki wrocławskie przepis na rarytas
Bułki wrocławskie to prosta propozycja, ale jakże ucieszy każdego amatora wypieków. Zdrowo, we własnym zakresie i z daleka od wypełniaczy, spulchniaczy i wszechobecnej chemii spożywczej.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *