Ciasto czekoladowe mokre

Ciasto czekoladowe mokre

Ciasto czekoladowe mokre to moje ulubione ciasto. Z dwóch powodów: jest smaczne i szybkie do wykonania. Nie da się tego ciasta zepsuć, ale jeśli chcecie, aby drażniło podniebienia, to musicie zastosować składniki z wyższej półki. Czekolada jest niezwykłym skarbem w świecie kulinariów, a ciasto czekoladowe mokre to jedno z tych wyjątkowych dań, które potrafią zanurzyć nas w oceanie czekoladowego raju. Oto przepis na niesamowicie wilgotne i intensywnie czekoladowe ciasto, które rozpływa się w ustach, pozostawiając nas z uczuciem czystej rozkoszy.


Pyszne pierogi z mięsem i grzybami

Pyszne krokiety – przepis na krokiety z mięsem, grzybami i kapustą. Dobre, bo polskie.

Kapusta Kiszona Smażona z Grzybami i Cebulą

Mięso Pieczone z Solanki w Marynacie

Filet z Pangi w Zalewie Octowej

Śledź Atlantycki w Mące i Przyprawach Smażony na Patelni


Ciasto czekoladowe mokre
Nasze ciasto jest wilgotne, mokre i cudownie pachnące czekoladą i kakao.

Ciasto czekoladowe mokre

Mokre i cudownie smaczne ciasto ciasto czekoladowe, którego nie można zepsuć jest cudowne i można je szybko przygotować jako deser do kawy lub jako podkład do tortu.

Składniki na ciasto:

Sypkie składniki:

  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki mokre:

  • 250 ml mleka
  • 250 g masła
  • 100 g gorzkiej czekolady (min. 60% kakao)

Pianka jajeczna:

  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 5 jajek
Ciasto czekoladowe mokre
Ciasto w formie, gotowe do pieczenia.

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie sypkich składników:
    • W mniejszej misce dokładnie wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.
  2. Przygotowanie mieszaniny mleka i masła:
    • W rondelku podgrzewaj mleko i masło, unikając zagotowania. Dodaj pokruszoną gorzką czekoladę i mieszaj, aż powstanie jednolita płynna masa. Odstaw do przestudzenia.
  3. Przygotowanie pianki jajecznej:
    • W dużej misce ubij cukier z jajkami mikserem na najwyższych obrotach przez co najmniej cztery minuty, aż uzyskasz jasny, puszysty puch.
  4. Połączenie składników:
    • Stopniowo wlewaj przestudzoną masę czekoladową do pianki jajecznej, miksując na najniższych obrotach miksera. Dodaj wcześniej przygotowane sypkie składniki i delikatnie wymieszaj trzepaczką.
  5. Przygotowanie formy:
    • Dno formy wyłóż papierem do pieczenia, a boki wysmaruj resztkami masła. Przyłóż do boków paski papieru, by ciasto nie uciekło podczas wyrastania.
  6. Wylewanie ciasta:
    • Wlej ciasto do przygotowanej formy, gęstość ciasta pozwoli na równomierne wyrastanie podczas pieczenia.
  7. Pieczenie:
    • Wstaw formę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek włożony do ciasta będzie suchy.

 

Ciasto czekoladowe mokre
Elementy mokre w trakcie mieszania.
Ciasto czekoladowe mokre
Pianka jajeczna.
Ciasto czekoladowe mokre
Rozpuszczamy masło w rondelku.
Ciasto czekoladowe mokre
Masa z czekolady. Pamiętajmy o dodaniu mleka.

To ciasto czekoladowe jest prawdziwym majstersztykiem smaku. Jego intensywny aromat, puszysta konsystencja i doskonale dobrane polewy czekoladowe sprawią, że stanie się ono królem każdej słodkiej chwili. Gotowe do zanurzenia się w krainie czekoladowego uniesienia?

Czekoladowe ciasto mokre to prawdziwy rarytas dla miłośników czekolady. Jego intensywny smak i wilgotna konsystencja sprawią, że każdy kęs będzie czystą rozkoszą. Idealne jako deser na specjalne okazje lub po prostu dla podniesienia sobie nastroju w szary dzień.

Bądźcie gotowi na prawdziwą ucztę dla podniebienia!

Ciasto czekoladowe mokre
Po zastosowaniu polewy czekoladowej, ciasto nabiera nowego, pięknego wyglądu. Jest słodkie, smaczne i cudownie czekoladowe.

Ciasto polewamy czekoladową polewą (przepis)

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady (min. 60% kakao)
  • 50 g masła
  • 2 łyżki syropu klonowego lub miodu (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
  • 1/4 szklanki śmietanki kremówki (około 60 ml)

Przygotowanie:

  1. Rozpuszczenie czekolady i masła:
    • W garnku na małym ogniu rozpuść czekoladę i masło, mieszając cały czas, aby uzyskać gładką masę.
  2. Dodanie syropu klonowego lub miodu:
    • Jeśli używasz, dodaj syrop klonowy lub miód do rozpuszczonej czekolady i masła, mieszając, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. To opcjonalny składnik, który doda dodatkowej głębi smaku.
  3. Dodanie śmietanki kremówki:
    • Stopniowo dodawaj śmietankę kremówkę, ciągle mieszając. Wprowadź ją stopniowo, aby uzyskać odpowiednią konsystencję polewy. Kontynuuj mieszanie do uzyskania gładkiej i błyszczącej polewy.
  4. Odstawienie do przestudzenia:
    • Odstaw polewę do przestudzenia do temperatury pokojowej przed polaniem nią ciasta. Polewa stężeje nieco w trakcie schładzania, nadając ciastu delikatną warstwę chrupiącego smaku.
  5. Polanie ciasta:
    • Kiedy polewa jest już przestudzona, delikatnie polej nią wierzch ciasta. Możesz użyć łyżki, by równomiernie rozprowadzić polewę na całej powierzchni.
  6. Oczekiwanie na stężenie:
    • Pozwól polewie na całkowite stężenie przed pokrojeniem ciasta. Wtedy uzyskasz piękne kawałki z perfekcyjnie uformowaną warstwą czekoladowej rozkoszy.

Uwagi:

  • Jeśli chcesz uzyskać bardziej gęstą polewę, dodaj mniejszą ilość śmietanki. Natomiast, jeśli preferujesz bardziej płynną konsystencję, możesz dodać trochę więcej śmietanki.
  • Dodatek syropu klonowego lub miodu nadaje polewie subtelny smak i aromat, ale jest to opcjonalne i można zrezygnować z niego według własnych preferencji smakowych.
Ciasto czekoladowe mokre
Gotową polewą polewamy ciasto i czekamy aż o stężeje.

Frequently Asked Question 


  1. Czy mogę dodać do ciasta kawałki czekolady?
    • Oczywiście! Dodanie kawałków czekolady do ciasta sprawi, że będzie jeszcze bardziej mokrawe i czekoladowe.
  2. Czy mogę użyć kakao o obniżonej zawartości tłuszczu?
    • Tak, ale dla uzyskania pełniejszego smaku zalecamy używanie kakao o pełnej zawartości tłuszczu.
  3. Czy mogę zamrozić ciasto?
    • Tak, ciasto można zamrozić. Upewnij się, że jest dobrze schłodzone przed umieszczeniem w zamrażarce.

 


Polecamy nasze strony:

Opinie po polsku

Cooking page

O książkach, religii i historii słów kilka


 

 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *