Cukinia w zalewie octowej do słoików

Cukinia w zalewie octowej do słoików

Cukinia w zalewie octowej z przyprawą do gyrosa – tak dla smaku – mieszanka jest dobra, bezmięsna i nie powoduje tego, że produkt nie jest wegetariański. Cukinia w zalewie to nie tylko smaczna i orzeźwiająca przekąska, ale także doskonałe źródło witamin i minerałów. To prosty przepis, który doskonale wpisuje się w letnie menu i może stać się ulubioną przekąską na grillach, piknikach oraz w codziennych posiłkach. 


Składniki, które sprawią że wyjdzie nam wspaniała cukinia w zalewie octowej 

  • 2 średniej wielkości cukinie
  • 1 cebula, pokrojona w cienkie krążki
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 2 szklanki wody
  • 1 szklanka octu
  • przyprawa gyros 
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu

Domowy majonez: zrób sam i oszczędzaj

Mięso z psów: polityka w spożyciu psininy

Bułki Poznańskie: Tradycyjny Smak

Multi-Grain Vegan Rolls: Healthy and Delicious

Wieloziarniste bułki wege: Zdrowe i Smaczne


 

Instrukcja wykonania 

  1. Przygotowanie Cukinii: Umieść cukinie na desce do krojenia i usuń końce. Następnie pokrój je w cienkie plastry lub paski, według własnych preferencji. Możesz zostawić skórkę na cukinii lub ją obrać, jeśli wolisz.
  2. Przygotowanie Zalewy Octowej: W rondlu połącz wodę, ocet, cukier i sól. Dodaj przyprawę gyros. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą. Następnie dodaj ziarna gorczycy i pieprzu. Gotuj przez kilka minut, aż zalewa lekko zgęstnieje.
  3. Dodawanie Warzyw: Do gotującej się zalewy dodaj pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę. Gotuj przez około 3-5 minut, aż warzywa zmiękną nieco, zachowując jednocześnie lekko chrupiącą konsystencję.
  4. Przenoszenie do Słoików: Przygotuj czyste słoiki do przechowywania. Delikatnie nakładaj warzywa do słoików, starając się równomiernie rozłożyć cebulę i paprykę. Przekładaj nimi plastry cukinii, które ściśle umieszczaj w słoikach. Następnie zalej wszystko przygotowaną zalewą octową, pozostawiając niewielką przestrzeń na górze.
  5. Zamykanie Słoików: Zamknij słoiki dokładnie i przygotuj je do pasteryzowania. .
  6. Pasteryzowanie: po zagotowaniu na wolnym ogniu przez 25 minut gotujemy. Potem, pozostawiamy w wodzie do ostygnięcia. Wyjmujemy na ręcznik i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Pasteryzować można w zwykłym garnku. Najlepiej zanurzyć słoiki. Jeśli nie ma takiego garnka, dłużej pasteryzować – ja tak robię. Po ostygnięciu mogą lekko klikać. Odwracam do góry dnem i zostawiam. Po dojściu, na pokrywce będzie czuć że brak w środku powietrza. Trzeba chwili, proszę się nie zrażać, bo na ciepło pokrywka się różnie zachowuje. Musi ostygnąć i postać. Potem, test prawdy. 
  7. Dojrzewanie Smaku: Cukinia w zalewie octowej najlepiej smakuje po kilku dniach, kiedy smaki dokładnie się przegryzą. Możesz przechowywać je w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.
Cukinia w zalewie octowej do słoików
Cukinia w zalewie octowej pasteryzuje się na domowej gazówce.

Zapraszamy do wypróbowania tego przepisu na pyszne cukinie w zalewie octowej. Ta orzeźwiająca przekąska z pewnością zachwyci Twoje podniebienie podczas letnich spotkań i nie tylko.


Forbidden Seek po angielsku

Opinie po polsku

Galeria Forbidden Seek


 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *