Drożdżówka z nadzieniem owocowym

Drożdżówka z nadzieniem owocowym

Drożdżówka z nadzieniem owocowym czyli popularne ciasto drożdżowe lub drożdżak. Do naszej drożdżówki zastosowałem owocowe z konfitury. Stosować można różne rozwiązania i dodawać przeróżne smaki. To od nas zależy, co i jak zrobimy. Można przygotować owoce, uprzednio je karmelizując lub użyć świeżych. Każda forma będzie tu dobra.  
To niezwykłe danie to połączenie delikatnego, puszystego ciasta drożdżowego z soczystymi owocami, które rozpływają się w ustach. Ten przepis to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości i domowych wypieków. Oto, jak stworzyć tę kulinarną ucztę w swojej kuchni.


Bitka Smażona z Szynki to Rozkosz na Talerzu

Gulasz z szynki wieprzowej: ostro i wybornie

Jesienne Warzywa: Skarbnica Zdrowia i Smaku

Brukselka: małe warzywo, ogromne korzyści

Kiszenie kapusty w domu dla każdego


Drożdżówka z nadzieniem owocowym
Ciasto drożdżowe z niesamowitą kruszonką na wierzchu. Słodkie i wspaniałe.

Drożdżówka z nadzieniem owocowym – składniki: 

Pierwszym krokiem do stworzenia naszej drożdżówki jest przygotowanie magicznego ciasta. To właśnie ono nadaje naszej potrawie niezapomniany smak i puszystą konsystencję. Wystarczy kilka składników: mąka, cukier, suchy drożdże, ciepłe mleko, masło, jajko, skórka otarta z cytryny i ewentualnie ekstrakt waniliowy. Po zagnieceniu i podrośnięciu ciasta będziesz gotowy do kolejnego kroku.

Na ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 7 g suchych drożdży lub 15 g świeżych 
  • 75 g cukru
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 100 g masła (roztopionego)
  • 1 jajko
  • Szczypta soli
  • Skórka otarta z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Na kruszonkę: 

  • 200 g masła 
  • 50 g mąki
  • 50 g cukru 

Na nadzienie:

  • 2 szklanki ulubionych owoców (np. truskawki, jagody, maliny, brzoskwinie, śliwki) lub gotowa konfitura 
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Do posypania:

  • Cukier puder (opcjonalnie)
Drożdżówka z nadzieniem owocowym
Ciasto można wyrabiać mikserem. Używajmy specjalnych końcówek do ciasta.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta:

  1. W niewielkiej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i pozostaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują. Dodaj łyżkę cukru, to pożywka dla drożdży. 
  2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i skórkę otartą z cytryny.
  3. Dodaj jajko, roztopione masło oraz aktywowane drożdże z mlekiem. Jeśli lubisz, możesz również dodać ekstrakt waniliowy.
  4. Zagniataj ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, a jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę mleka.
  5. Umieść ciasto w dużej misce, przykryj je ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. To zajmie zazwyczaj około godziny. Poczekaj aż ciasto wyrośnie. 

 

Drożdżówka z nadzieniem owocowym
Spirala — działa na podobnej zasadzie, jak hak. Końcówki w tym kształcie używa się najczęściej do wyrabiania ciasta drożdżowego. Konstrukcja w kształcie spirali zapobiega nadmiernemu gromadzeniu się masy ciasta na mieszadle w trakcie zagniatania.

Owoce są sercem naszej drożdżówki. Możesz wybierać spośród wielu smaków, od truskawek po maliny, a nawet brzoskwinie lub śliwki. Wystarczy pokroić je na kawałki i wymieszać z odrobiną cukru i mąki ziemniaczanej. To połączenie doda słodyczy i delikatnej konsystencji owocom.

2. Przygotowanie nadzienia:

  1. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Pokrój owoce na mniejsze kawałki, usuwając ewentualne pestki lub szypułki.
  2. W misce wymieszaj owoce z cukrem i mąką ziemniaczaną. Dzięki mące nadzienie nie będzie zbyt wodniste.

Po upieczeniu przez około pół godziny, nasza drożdżówka z nadzieniem owocowym staje się złocistym cudem gotowym do podania. Delikatna skórka, soczyste owoce i słodki zapach wypełniający kuchnię zachęcą każdego do skosztowania tego wyjątkowego wypieku.

3. Formowanie drożdżówki z nadzieniem owocowym:

  1. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokątną warstwę o grubości około 1 cm.
  2. Na środku rozwałkowanego ciasta rozłóż przygotowane nadzienie owocowe.
  3. Złóż boki ciasta na nadzienie, a następnie zwiń je wzdłuż całej długości, tworząc rodzaj zwiniętego wałka.
  4. Umieść drożdżówkę na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Posyp kruszonką. 
  5. Przykryj blaszkę ściereczką na kolejne 20-30 minut, aby ciasto ponownie podrosło.

4. Pieczenie:

  1. Przed pieczeniem drożdżówki, rozgrzej piekarnik do 180°C.
  2. Piecz drożdżówkę przez około 30-35 minut, aż stanie się pięknie zrumieniona i puszysta.
Drożdżówka z nadzieniem owocowym
Nasza drożdżówka z nadzieniem owocowym trafia do piekarnika.

5. Podanie:

  1. Po upieczeniu drożdżówki, pozostaw ją do ostygnięcia przez kilka minut.
  2. Przed podaniem, możesz posypać ją cukrem pudrem dla dodatkowej słodkości

Drożdżówka z nadzieniem owocowym to nie tylko pyszny wypiek, ale także źródło przyjemności i radości podczas jej przygotowywania. To doskonały sposób na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi przy stole. Ciesz się smakiem sezonowych owoców i delikatnością ciasta w jednym, pysznym kęsie. Gotowanie może być prawdziwą sztuką, a nasza drożdżówka jest jej mistrzowskim dziełem. Smacznego!

Istnieje wiele przepisów na ciasto drożdżowe. Mogą się różnić znacznie pomiędzy sobą. 
Drożdżówka z nadzieniem owocowym
Drożdżówka z nadzieniem owocowym wygląda i pachnie wspaniale. Po wyjęciu z piekarnika musimy odczekać, zanim ciasto nada się do spożycia. Zbyt ciepłe, może okazać się szkodliwe dla zdrowia.

Forbidden Seek po angielsku

Galeria Forbidden Seek

Opinie po polsku


Kaloryczność drożdżówki z nadzieniem owocowym 

Drożdżówka z nadzieniem owocowym może być zróżnicowana kalorycznie, w zależności od użytych składników oraz rozmiaru porcji. Oto ogólna informacja na temat kaloryczności takiej drożdżówki:

Średnio, drożdżówka z nadzieniem owocowym o wadze około 100-150 gramów może dostarczyć od 250 do 350 kalorii. 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *