Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków

Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków

Kluski leniwe z ziemniakami i twarogiem to nie tylko danie rodzinne, ale także małe arcydzieło kulinarnego geniuszu. To odsłona kuchni polskiej w jej najlepszym wydaniu. Kluski stanowią nieodzowną część naszej kultury kulinarnej oraz tożsamości narodowej Polaków. Jemy kluski, uwielbiamy kluski i gotujemy kluski, przygotowując ich różne kombinacje smakowe. Polskie kluski leniwe z ziemniakami i twarogiem są proste do wykonania. Mielimy ugotowane ziemniaki, twaróg, dodajemy jajka, sól, mąkę. Formujemy ciasto, dzielimy i rolujemy. Tniemy, gotujemy we wrzątku i mamy najprostsze kopytka leniwe na świecie.


Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków
Kluski leniwe na talerzu, zaraz po wyciągnięciu z wody. Lekko dajmy im przestygnąć i możemy się zajadać.

Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków

Sekret Składników:

Aby stworzyć doskonałe kluski z ziemniakami i twarogiem (nasze kluski leniwe), zacznijmy od odpowiednich składników. Wybierz ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, takie jak russet, dla idealnej konsystencji. Twaróg, czyli biały ser, dostarcza doskonałego białka i dodatkowego smaku. Zadbajmy o to, aby także był dobrej jakości. Czasami kilka groszy może stanowić różnicę.


Bitka wieprzowa z szynki – tradycyjne danie pełne smaku

Gulasz wieprzowy z warzywami: smakowita uczta

Kotlety mielone z pieczarkami i szczypiorkiem

Kurczak w Sosie Paprykowym – Eksplozja Smaku w Twojej Kuchni

Rosół z kury z kalafiorem – Tradycyjny smak zdrowej kuchni


Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków
Ziemniaki mielimy lub ugniatamy. W tej wersji, ziemniaki mielone przez maszynkę do mięsa.
Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków
Do naszych ziemniaków dodajemy twaróg. Tu zmielone w maszynce do mięsa.
Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków
Do zmielonych ziemniaków i twarogu, dodajemy szczyptę soli, mąkę oraz jajka. Mąki nie dajemy dużo, jeżeli nasze kluski mają być puszyste.

Przygotowanie

  1. Gotowanie Ziemniaków: Ugotuj ziemniaki na miękko, a następnie dokładnie je rozgnieć. Dodaj do masy sól, pieprz i opcjonalnie masło dla smaku. Opcjonalnie: zmielić w maszynce do mięsa. 
  2. Dodaj Twaróg: Pokrój twaróg w małe kawałki lub zetrzyj na tarce. Wymieszaj go z ziemniakami, tworząc jednolite kulki. Dodaj 2 jajka i szczyptę soli. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dosyp trochę mąki. Od ilości dodanej mąki zależeć będzie czy nasze kluski będą delikatne i pulchne. Czym mniej, tym lepiej. Opcjonalnie: zmielić twaróg w maszynce do mięsa. 
  3. Formowanie Klusek: Formuj gładkie kuleczki z masy ziemniaczanej i twarogowej. Upewnij się, że mają one równomierną konsystencję. Rada: ciasto warto jest podzielić na kilka mniejszych kawałków. Następnie rolować z nich podłużne formy. Ciąć, tworząc małe kluski. 
  4. Gotowanie: Gotuj kluski w osolonej wodzie do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. To zazwyczaj zajmuje około 3-5 minut. Rada: Daj kluskom 1 minutę, gdy już wypłyną. Niech się pogotują, aby nie były surowe. Kluski wrzucaj do wrzącej wody. Wodę posól, dodaj 1 łyżkę oleju. Pamiętaj o dolewaniu wody i jej każdorazowym zagrzaniu, jeżeli będziesz wykorzystywał ten sam garnek. W trakcie gotowania nasze kluski chłoną wodę. 
Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków
Wyrabiamy nasze ciasto, na taką masę jaką ma na zdjęciu.
Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków
Nasze ciasto przekrajamy na mniejsze kawałki.
Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków
Nasze ciasto do klusek.
Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków
Nasze ciasto rolujemy.
Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków
Zrolowane ciasto kroimy, tworząc kluski, finalnie przygotowane do gotowania.
Kluski leniwe: smak twarogu i ziemniaków
… i więcej klusek, więcej dobrego.

Dlaczego warto spróbować kluski leniwe?

Kluski z ziemniakami i twarogiem nie tylko rozpieszczą podniebienie, ale także dostarczą organizmowi cennych składników. Ziemniaki są pełne witamin i minerałów, a twaróg dostarcza białka i wapnia. To danie jest więc nie tylko smaczne, ale także pożywne. Smak ziemniaka i twarogu, taki lekko kwaśny, delikaty – coś niesamowitego. Można podawać je z cukrem, zasmażką z bułki tartej i masła, musami owocowymi, polane miodem, w mleku – jedynym ograniczeniem będzie tu Wasza wyobraźnia. To niesamowita potrawa. Polecam spróbować. 

Wartość odżywcza klusek z ziemniakami i twarogiem

  • Kalorie: Około 200-300 kcal na porcję (w zależności od wielkości porcji i użytych składników).
  • Białko: Około 10-20 g (w zależności od ilości twarogu).
  • Tłuszcze: Około 5-15 g (również w zależności od ilości użytego twarogu, masła lub oleju).
  • Węglowodany: Około 30-50 g (głównie ziemniaków i ewentualnej mąki).

Twaróg to źródło wysokiej jakości białka, witamin (takich jak witamina A i witaminy z grupy B) oraz minerałów (w tym wapnia). Ziemniaki dostarczają węglowodanów, błonnika i witaminy C. Całość zależy oczywiście od proporcji składników i wielkości porcji.

Kluski leniwe w kilku superlatywach

W świecie kulinarnym kluski z ziemniakami i twarogiem to małe arcydzieło. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku, mogą stać się doskonałym dodatkiem do Twojego jadłospisu. Nie wahaj się eksperymentować z różnymi rodzajami sera i twarogu, by znaleźć idealne połączenie smakowe. Przygotuj te kluski dziś i delektuj się kulinarną rozkoszą!


Galeria Forbidden Seek

Książki, historia, religia

Recipes and kitchen stories


A jeśli poszukujesz innych przepisów, zawsze możesz zmodyfikować każde danie, w tym kluski leniwe. Wystarczy trzymać się głównych zasad, używać ziemniaków, mąki, jajek i dodać inny twaróg – np. z ekologicznego gospodarstwa. Podsypać odrobinę marcepanu – tartego. I nasza potrawa zmieni się w zupełnie coś innego. Polecam eksperymenty w kuchni.


 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *