Kotlety mielone z pieczarkami i szczypiorkiem

Kotlety mielone z pieczarkami i szczypiorkiem

Kotlety mielone z pieczarkami i szczypiorkiem to klasyczne danie, które cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, połączone z lekką modyfikacją. Jeśli chcesz wzbogacić smak i wartość odżywczą kotletów mielonych, warto rozważyć dodanie pieczarek, świeżej cebulki i zielonego szczypiorku. Kotlety mielone z pieczarkami prezentujemy w dwóch opcjach: z krojonymi i smażonymi pieczarkami, które dodawane są do farszu oraz pieczarkami świeżymi, które są mielone i dodawane tak bezpośrednio do farszu. Niezależnie od dokonanego wyboru, Wasze kotlety mielone z pieczarkami będą wyśmienite. 


Kurczak w Sosie Paprykowym – Eksplozja Smaku w Twojej Kuchni

Rosół z kury z kalafiorem – Tradycyjny smak zdrowej kuchni

Kotlety z cukinii – przepis na domowy obiad

Gulasz z szynki w sosie własnym i z zasmażką

Sałatka Warzywna à la Polska według babcinego przepisu

Barszcz Czerwony gotowany z Jabłkiem


Kotlety mielone z pieczarkami i szczypiorkiem
Świeży szczypiorek to doskonały dodatek do naszych kotletów. Kroimy w kostkę i dodajemy do naszego farszu.

Przepis na kotlety mielone z pieczarkami, świeżą cebulką i zielonym szczypiorkiem

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowego z łopatki)
  • 2x bułka świeża lub czerstwa
  • 200 g pieczarek
  • 1 świeża cebulka
  • 1 pęczek zielonego szczypiorku
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej roślinny do smażenia

    Opcjonalnie:
  • majeranek suszony
  • kurkuma w proszku
  • papryka czerwona słodka
  • mielony czarny pieprz i ziele angielskie
  • sos sojowy.
Kotlety mielone z pieczarkami i szczypiorkiem
Mięso, bułkę, pieczarki, cebulę mielimy i umieszczamy w naszym farszu.
Kotlety mielone z pieczarkami i szczypiorkiem
Kotlety mielone z pieczarkami doprawiamy ziołami, używamy majeranku, pieprzu ziołowego, mielonego pieprzu czarnego i ziela angielskiego. Warto pomyśleć o dodaniu odrobiny kurkumy oraz świeżego szczypiorku.
Kotlety mielone z pieczarkami i szczypiorkiem
Do naszego farszu można podsypać bułki tartej, dodać jajka oraz odrobinę sosu sojowego. Proszę starać się wyczuć smaki.

Instrukcje:

  1. Pieczarki smażone i dodane do mielonego mięsa i bułki:
    • Pieczarki dokładnie umyj, pokrój w drobne kawałki i podsmaż na patelni z odrobiną oleju, aż zmiękną.
    • W międzyczasie posiekaj zielony szczypiorek.
    • Namoczyć bułki w wodzie.
    • Zmiel mięso, namoczoną i odciśniętą bułkę oraz cebulę. W misce wymieszaj zmielone składniki wraz ze świeżym szczypiorkiem oraz podsmażonymi pieczarkami.
    • Dodaj do masy 2 jajka, bułkę tartą i przeciśnięty przez praskę czosnek.
    • Dopraw masę solą i pieprzem oraz opcjonalnie – ziołami i sosem sojowym – a następnie formuj z niej kotlety z odrobiną bułki tartej.
    • Smaż kotlety na rozgrzanym oleju z obu stron aż do uzyskania złocistej skórki i upieczenia mięsa.
  2. Pieczarki mielone razem z mięsem i bułką:
    • W tym przypadku pieczarki nie będą smażone wcześniej. Po prostu pokrój je na drobno i zmiel w maszynce do mięsa razem z pozostałymi składnikami.
    • Postępuj jak w przypadku smażonych pieczarek, formując i smażąc kotlety.

Wartość kaloryczna i wartości odżywcze

Wartość kaloryczna kotletów mielonych zależy od rodzaju mięsa, którego użyjesz, oraz ilości dodanych składników. Przyjmując, że używasz mięsa wieprzowego, kotlety smażone zawierają około 250-300 kalorii na sztukę. Z dodatkiem pieczarek, cebulki i zielonego szczypiorku, wartość odżywcza znacząco wzrasta. Oto przykładowa tabela wartości odżywczych na 100 g takich kotletów:

  • Kalorie: około 150 kcal
  • Białko: około 15 g
  • Tłuszcz: około 8 g
  • Węglowodany: około 6 g
  • Błonnik: około 2 g
  • Witamina C: 10 mg
  • Witamina A: 150 IU
  • Wapń: 25 mg
  • Żelazo: 1,5 mg

Wartości te mogą różnić się w zależności od użytych składników i ilości dodatków. Warto pamiętać, że kotlety mielone z dodatkiem warzyw dostarczają nie tylko smacznego posiłku, ale także ważnych składników odżywczych.

Podsumowanie

Kotlety mielone z pieczarkami, świeżą cebulką i zielonym szczypiorkiem to pyszna i pożywna alternatywa dla tradycyjnych kotletów. Możesz dostosować przepis do swoich preferencji, wybierając mięso i sposób przygotowania, który Ci odpowiada. Niezależnie od tego, jakie opcje wybierzesz, kotlety te będą stanowiły smakowitą ucztę dla Twojego podniebienia. Teraz, kiedy znasz przepis i wartość odżywczą tego dania, możesz cieszyć się nim z rodziną i przyjaciółmi na wielu wspólnych spotkaniach. Smacznego!


Galeria Forbidden Seek

Książki, historia, religia

Recipes and kitchen stories


 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *