Kotlety sojowe ala Strogonow: Delikatny Smak

Kotlety sojowe ala Strogonow: Delikatny Smak

Kotlety sojowe ala strogonow to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego dania mięsnego. Ta roślinna wersja klasycznego strogonowa zachwyca delikatnym smakiem i obfitością białka roślinnego. W tym artykule podzielimy się przepisem na te wyjątkowe kotlety, omówimy ich wartości odżywcze, kaloryczność oraz przyjrzymy się dobroczynnym właściwościom soi.


Surówka z czerwonej kapusty z majonezem

Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5

Ciasto śliwkowe na maślance – puszyste

Ciasto na kruchym cieście ze śliwkami

Ziemniaki smażone w talarkach na patelni

Banan to owoc zapobiegający zaparciom


Kotlety sojowe ala Strogonow: Delikatny Smak
Kotlety sojowe należy wrzucić do dobrego wywaru warzywnego, doprawić i namoczyć.

Przepis na Kotlety sojowe ala strogonow

Składniki:

  • 2 opakowania suchych kotletów sojowych
  • 1 cebula, posiekana
  • marchewka pokrojona w krążki
  • ogórek pokrojony na drobno (cztery części)
  • papryka pokrojona w paski 
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
  • 2 łyżki sosu sojowego Tao Tao
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka bulionu warzywnego własnej produkcji 
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany roślinnej
  • musztarda 
  • Sól i pieprz do smaku
  • Natka pietruszki do dekoracji
  • zielone liście selera 
Kotlety sojowe ala Strogonow: Delikatny Smak
Zanim dodamy pokrojone kotlety sojowe, przygotowujemy warzywa na woku.

Sposób przygotowania:

  1. Zacznij od moczenia suchych kotletów sojowych w bulionie warzywnym przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie. Następnie odcedź je i odciskaj nadmiar wody. Dobra rada jest taka: warto jest ugotować wywar z warzyw. Poprawi to smak kotletów. 
  2. Na dużej patelni typu wok rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i złociste.
  3. Dodaj pokrojone pieczarki, marchew, paprykę, ogórka i smaż to przez kilka minut, aż puści sok i zmięknie.
  4. Kotlety sojowe pokroić w paski i wrzucić na patelnię. Można dodać też, sos sojowy i paprykę w proszku. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, mieszając.
  5. Następnie posyp mąką i dokładnie wymieszaj, aby zagęścić sos. Można dodać też musztardę. Opcja z mąką nie jest koniecznością, ale polecam. 
  6. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając ciągle, aż sos zgęstnieje. Stąd ważne jest aby posiadać takowy wywar, który doskonale nam się sprawdzi. Robienie sztuczki z kostką warzywną i gorącą wodą nie jest zdrowe. Dodaj pokrojone liście selera. 
  7. Na koniec wlej kwaśną śmietanę roślinną i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż całość będzie gładka i kremowa. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  8. Podawaj kotlety sojowe ala strogonow z ulubionym dodatkiem, na przykład z ziemniakami lub makaronem. Posyp je posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Kotlety sojowe ala Strogonow: Delikatny Smak
Po ugotowaniu i wymoczeniu, kotlety sojowe muszą odpocząć, schłodzić się i lekko odcieknąć.

Kotlety sojowe ala stroganow ich wartości odżywcze i kaloryczność:

Kotlety sojowe ala strogonow to potrawa bogata w białko roślinne, co czyni ją doskonałą opcją dla wegetarian i wegan. Oto przybliżone wartości odżywcze i kaloryczność dla jednej porcji:

  • Kalorie: Około 250-300 kcal (w zależności od ilości użytej śmietany roślinnej).
  • Białko: Około 12-15 g.
  • Węglowodany: Około 20-25 g.
  • Tłuszcze: Około 15-20 g.
  • Błonnik: Około 5-7 g.
Kotlety sojowe ala Strogonow: Delikatny Smak
Po pokrojeniu w paski, nasze kotlety trafiają do warzyw. Polewam je dobrym sosem sojowym Tao Tao. 

Dobrobyt Soi:

Soya, główny składnik kotletów sojowych ala strogonow, to roślina, która odgrywa ważną rolę w diecie wielu ludzi na całym świecie. Soja jest bogatym źródłem białka, które może stanowić wartościową alternatywę dla mięsa. Ponadto, soja jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika, witaminy K, witaminy C, żelaza, magnezu i innych składników odżywczych.

Jednak to nie wszystko. Soja jest również związana z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, takimi jak obniżenie poziomu cholesterolu, wsparcie dla zdrowego układu sercowo-naczyniowego, a także łagodzenie objawów menopauzy u niektórych kobiet.

Kotlety sojowe ala strogonow to doskonały sposób na włączenie soi do swojej diety i cieszenie się smacznym, zdrowym daniem.

Kotlety sojowe ala strogonow to pyszna potrawa wegetariańska, która zaskakuje swoim smakiem i wartościami odżywczymi. Przygotowanie tego dania to świetny sposób na eksperymentowanie z roślinnymi alternatywami i wprowadzanie do swojej diety zdrowych składników odżywczych zawartych w soi. Spróbuj tego przepisu i rozkoszuj się wyjątkowym smakiem kotletów sojowych ala strogonow już dziś!


Forbidden Seek po angielsku

Opinie po polsku

Galeria Forbidden Seek


Kotlety sojowe ala Strogonow: Delikatny Smak
Dajemy czas naszej potrawie i dusimy całość na małym ogniu.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *