Leczo wegetariańskie z cukinii

Leczo wegetariańskie z cukinii wersja Vegana

Leczo wegetariańskie z cukinii wersja Vegana, to propozycja dla miłośników kuchni, którzy doceniają wyraźny i ostry smak potraw. Do mojego leczo dodaję paprykę, płatki chilli oraz inne wschodnie przyprawy, które są wyraźne, a przede wszystkim zdrowe dla naszego organizmu. 

Leczo to węgierska potrawa, ale warto korzystać z tych rozwiązań, dostępnych w innych narodowych kuchniach, które mogą nam dostarczać kulinarnych wrażeń. 


Idealne Ciasto do Pizzy: Przepis i Sekret

Ciasto cytrynowe: przepis na ciekawy deser

Pyszne Kokosanki: Przepis dla Rodziny

Domowy Bimber: Szybka Wódka z Ziemniaka

Tradycyjny Polski Żurek: Przepis dla każdego

Kolba kukurydzy: tradycja, smak i historia


Dobre leczo to przede wszystkim warzywa. 

Leczo wegetariański z cukinii
Leczo to cukinia, która stanowi jego podstawowy składnik. 
Leczo wegetariański z cukinii
Leczo to marchewka, która nada daniu odrobiny słodyczy w tym gąszczu ostrych smaków. 
Leczo wegetariański z cukinii
Leczo to świeża papryka i dobra cebula. 

Składniki potrzebne na leczo z cukinii w wersji Vegana 

  • 4 średnie cukinie 
  • 2 cebule 
  • 2 marchewki
  • 2 papryki czerwone 
  • 1 papryczka chilli 
  • 4 dorodne pomidory 
  • 2 ząbki czosnku 
  • opcjonalnie: pieczarki 
  • pieprz czarny ziarnisty
  • ziele angielskie 
  • liść laurowy 
  • sól do smaku 
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 opakowanie kiełbasy wegańskiej (opcjonalnie)
  • Kasza gryczana, ryż lub chleb do podania

Pamiętajmy: sól dodajemy pod koniec gotowania. Pozwólmy, aby wszystkie smaki przeszły się smakiem i aromatem. 

Leczo wegetariańskie z cukinii
Leczo wegetariańskie z cukinii musi nam się podgotować.

Forbidden Seek po angielsku

Galeria Forbidden Seek

Opinie po polsku


Instrukcja wykonania: 

  1. Przygotuj warzywa: Oczyść papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój je w paski. Posiekaj cebulę i pomidory. Rozgnieć ząbki czosnku.
  2. Na dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
  3. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista.
  4. Dodaj pokrojone papryki i pomidory do rondla. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną.
  5. Dodaj słodką i ostrą paprykę w proszku, suszone oregano, suszony majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
  6. Jeśli chcesz dodać kiełbasę wegańską, teraz jest odpowiedni moment. Pokrój ją w plastry lub kawałki i dodaj do reszty składników. Smaż przez kilka minut, aż kiełbasa będzie lekko przypieczona.
  7. Odstaw danie na niski ogień i gotuj przez kolejne 15-20 minut, aż warzywa zmiękną i całe danie nabierze głębokiego smaku.
  8. Sprawdź i dostosuj przyprawy do swojego smaku.
  9. Leczo wegańskie można podać jako danie główne z kaszą gryczaną, ryżem lub chlebem. Smacznego!
Leczo wegetariańskie z cukinii
Smażymy pomidory i następnie dodajemy do garnka.
Leczo wegetariańskie z cukinii
Smażymy cukinię i dodajemy do garnka.
Ten przepis na wegańskie leczo jest prosty do przygotowania i pełen smaku. Dzięki wykorzystaniu świeżych warzyw i aromatycznych przypraw, to danie jest idealnym wyborem dla tych, którzy pragną cieszyć się tradycyjnym smakiem leczo w wersji roślinnej. Oto smaczny sposób na włączenie wegańskich potraw do swojej kuchni!

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *