Makaron jajeczny domowy: Prosty przepis

Makaron jajeczny domowy: Prosty przepis

Makaron jajeczny domowy jest jednym z tych dań, które od razu przywołują wspomnienia o domowym cieple i tradycyjnym smaku. To smak i zapach z mojego dzieciństwa, kiedy drób miał inny smak, a rosół faktycznie stanowił godną niedzielnego posiłku potrawę zjadaną wspólnie z rodziną. Choć dostępność makaronów w sklepach jest obecnie szeroka, to nic nie przebije smaku i konsystencji świeżego makaronu przygotowanego w domu.
W tym artykule podzielimy się z Tobą prostym przepisem na przygotowanie makaronu jajecznego w domowych warunkach.

Pamiętaj, to co możesz zrobić sam, nada Twojej kuchni niebywałego smaku. 

Makaron jajeczny domowy: Prosty przepis
Makaron jajeczny jest prosty do przygotowania. Jego składniki to mąka i jajka.

Ogórki kiszone: Smak i Przepis

Śledź solony z cebulką po polsku w 10 minut

Ryby: Skarbnica Zdrowia i Rozkoszy Kulinarnej

Oponki serowe: słodka chwila przyjemności

Galaretka wieprzowa czyli zimne nóżki

Kiszenie kapusty w Polsce – tradycyjna metoda

Kotlety Jajeczne Mocno Warzywne

Pasta Jajeczna: Smaczna Przekąska

Kurkuma: Wspomaga Walkę z Rakiem

Kalafior: Źródło Życia i Kulinarny Skarb


Makaron jajeczny: Krótka historia

Makaron jest jednym z najstarszych i najbardziej rozpowszechnionych produktów spożywczych na świecie. Historia jego produkcji sięga starożytnego Rzymu i Chin, gdzie pierwotne przepisy różniły się od współczesnych. Pierwotnie makaron był wytwarzany ręcznie, bez użycia maszyn.

Makaron jajeczny pojawił się znacznie później, a jajka dodawane są do ciasta, aby nadać mu bogatszy smak i konsystencję. To połączenie stało się niezwykle popularne w kuchni włoskiej i jest teraz znane na całym świecie jako „makaron jajeczny.”

Makaron jajeczny domowy: Prosty przepis
Ugotowany makaron może być składnikiem rosołu lub stanowić część udanego smakowo spaghetti.

Składniki na makaron jajeczny:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 duże jajka
  • Szczypta soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)

Instrukcje krok po kroku:

Krok 1: Przygotowanie ciasta

  1. Na początek, umieść mąkę na dużej desce lub na blacie kuchennym, tworząc na środku jakby wulkan.
  2. Rozbij jajka w niewielkiej misce, dodaj odrobinę soli oraz oliwę z oliwek, jeśli używasz. Następnie wlej mieszankę jajeczną w środek mąki.
  3. Rozpocznij mieszanie jajek z mąką za pomocą widelca lub ręki, stopniowo wciągając mąkę ze skrajów wulkanu. Celem jest uzyskanie elastycznego i jednolitego ciasta. Jeśli jest zbyt suche, dodaj niewielką ilość wody.

Krok 2: Wyrabianie ciasta

  1. Gdy ciasto zaczyna przybierać kształt, przenieś je na powierzchnię obsypaną mąką.
  2. Teraz przystąp do wyrabiania ciasta przez około 10-15 minut. Użyj całej siły rąk, aby uzyskać elastyczne i gładkie ciasto. Jeśli jest zbyt lepkie, dosyp mąki. Jeśli jest zbyt suche, dodaj niewielką ilość wody.
  3. Po wyrabianiu, uformuj ciasto w kulę i owiń je folią spożywczą. Pozostaw na co najmniej 30 minut w temperaturze pokojowej, aby odpoczęło.

Krok 3: Rozwałkowanie i cięcie

  1. Po odpoczynku, rozwałkuj ciasto na cienkie placki, używając wałka cukierniczego. Spraw, aby były one cienkie, ale nie prześwitujące.
  2. Następnie pokrój rozwałkowane ciasto na pasy o szerokości około 2-3 centymetrów. Możesz także użyć wykrawaczy do makaronu, aby nadać mu interesujące kształty.

Krok 4: Gotowanie

  1. W dużej ilości osolonego wrzątku gotuj makaron przez około 2-3 minuty lub do momentu, gdy będzie al dente, czyli lekko twardy w środku.
  2. Po ugotowaniu odcedź makaron i podawaj go z ulubionym sosem, takim jak sos pomidorowy, pesto, czy oliwa z oliwek i parmezan.
Makaron jajeczny domowy: Prosty przepis
Makaron jajeczny kroimy w odpowiednie dla nas paski.

Kaloryczność i wartości odżywcze makaronu jajecznego

Standardowa porcja (około 85-100 gramów) suchego makaronu jajecznego ma około 350-380 kcal na 100 gramów suchego makaronu.

Wartości odżywcze na 100 gramów suchego makaronu:

  1. Białko: Makaron jajeczny jest bogatym źródłem białka roślinnego, zawiera około 12-13 gramów białka na 100 gramów.
  2. Węglowodany: Zawiera od 70 do 75 gramów węglowodanów.
  3. Tłuszcze: Zawiera około 2-3 gramów tłuszczu. Jest to zwykle niskotłuszczowy produkt.
  4. Błonnik: Wartość błonnika w makaronie jajecznym jest niska, zwykle wynosi około 2-3 gramy na 100 gramów.
  5. Witaminy i składniki mineralne: Makaron jajeczny dostarcza pewne ilości witamin z grupy B (takie jak witamina B1, B2, B3) oraz składników mineralnych, w tym żelaza i magnezu.

Podsumowanie

Makaron jajeczny domowy to przysmak, który może stać się ulubionym daniem Twojej rodziny. Jego przygotowanie w domu może wydawać się wyzwaniem, ale efekt w postaci świeżego, smacznego makaronu jest tego warty. Nie tylko zachwycisz swoich bliskich autentycznym smakiem, ale także docenisz proces tworzenia tej tradycyjnej potrawy. Przygotowanie makaronu jajecznego w domu to prawdziwa uczta dla smakoszy kulinarnych przygód.


Forbidden Seek po angielsku

Galeria Forbidden Seek

Opinie po polsku


 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *