Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli

Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5

Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli to najpiękniejsza odsłona prostoty kuchni polskiej. Farsz na te pierogi, sam w sobie jest doskonały i może stanowić element osobnego dania wykorzystującego ziemniaki. Zawsze robię więcej tego farszu, a na drugi dzień podpiekam na patelni i pasuje do surówki z czerwonej kapusty z kotletami sojowymi.

Pierogi to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej, które zyskały popularność na całym świecie. Jednym z najbardziej klasycznych wariantów jest pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli. 

Danie poleca się dla wegetarian.

Doskonałe Ciasto na Pierogi: Sekrety mojej Kuchni

Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli wymagają wiele wysiłku i pracy. Musimy przygotować farsz, zagnieść ciasto, ulepić pierogi a na końcu, ugotować. Opłaci się ten wysiłek, ponieważ domowe pierogi są dużo większe od sklepowych, no i są smaczne.

Ciasto śliwkowe na maślance – puszyste

Ciasto na kruchym cieście ze śliwkami

Ziemniaki smażone w talarkach na patelni

Banan to owoc zapobiegający zaparciom

Zupa szczawiowa wegana pyszna i zdrowa

Naleśniki z twarogiem i delikatny smak


Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Nasze pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli podsmażamy z cebulką, co znacznie podkreśli ich smak.

Przepis na Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4 średnie ziemniaki
  • 2 duże cebule
  • 2 łyżki masła
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej roślinny do smażenia
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli już ulepione, czekają na swoją kolej w garnku. Po ugotowaniu przekładam do wystudzenia na talerzyk. Polewam lekko olejem, a następnie albo do jedzenia albo do smażenia. Uwielbiamy smażone pierogi.

 

Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Ugotowane ziemniaki muszą przestygnąć. Aby farsz był doskonały polecam gotować ziemniaki w mundurkach.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Ziemniaki po ostygnięciu należy obrać ze skórki.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Ziemniaki mielimy w maszynce do mięsa.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Proszę zobaczyć jak wspaniale się prezentują. Farsz tak przygotowany będzie idealny.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Do zmielonych ziemniaków dodajemy smażoną cebulkę oraz przyprawy.

Instrukcje:

  1. Przygotowanie Ciasta:
    • W dużym misce wymieszaj mąkę i sól.
    • Dodaj jajko i ciepłą wodę, a następnie zacznij wyrabiać ciasto. Gdy będzie gładkie i elastyczne, przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut.
  2. Przygotowanie Farszu:
    • Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Następnie odcedź je, wystudź, obierz i przepuść przez praskę do ziemniaków lub maszynkę do mięsa.
    • W międzyczasie cebule posiekaj w drobną kostkę i zeszklij na patelni na maśle aż staną się złote.
    • Połącz ziemniaki i cebulę, dodaj sól i pieprz do smaku, mieszaj dokładnie. Możesz dodać lekko ostrych przypraw – ja tak robię – bo lubię. Nie jest to wymóg. Cebula, sama w sobie nada daniu wspaniałego smaku i aromatu.
  3. Formowanie Pierogów:
    • Rozwałkuj ciasto na cienki placek, a następnie wytnij kółka (możesz użyć szklanki). Możesz użyć specjalnego urządzenia do formowania pierogów.
    • Na każdym kółku umieść niewielką ilość farszu z ziemniaków i cebuli, a następnie zlep brzegi ciasta, tworząc półksiężyce. Upewnij się, że pierogi są dokładnie zamknięte.
  4. Gotowanie Pierogów:
    • Wrzuć pierogi do gotującej się osolonej wody i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (to potrwa około 3-5 minut).
    • Następnie wyjmij pierogi łyżką cedzakową i odcedź.
  5. Podawanie:
    • Możesz podać pierogi z cebulą, masłem i śmietaną. Możesz również posypać posiekaną natką pietruszki lub zetrzeć startym serem.

Teraz, gdy mamy przepis na pyszne pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli, możemy przejść do analizy ich kaloryczności.

Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli wymagają odpowiedniego farszu. Ziemniaki muszą być dobrej jakości, ugotowane w mundurkach, ostudzone i przepuszczone przez maszynkę. Cebulka po obraniu drobno posiekana i przesmażona. Po dodaniu wszystkiego, warto dodać kilka przypraw – głównie to sól i pieprz, ale ja dodaję też i troszkę papryki i chilli. To, wedle uznania.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Nasze ciasto na pierogi ugniatamy na stolnicy.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Gdy ciasto będzie gotowe, dzielimy je na mniejsze kawałki, które wałkujemy.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Ciasto na pierogi musi być idealnie rozwałkowane.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Z ciasta, wykrajamy koliste formy, z których lepić będziemy nasze pierogi.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Do lepienia pierogów używam specjalnej maszynki. Wychodzą jednolite pod względem wielkości i wyglądu.

 

Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Zamykam maszynkę i farsz zostaje w środku, a ja mam idealny pieróg.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Pierogi z ziemniakami i cebulą są idealne i jednakowe.

Kaloryczność pierogów z farszem z ziemniaków i cebuli

Kaloryczność dania zależy od wielu czynników, takich jak rozmiar i grubość ciasta, ilość farszu i dodatki. Przyjmując średnie wartości, 100 gramów pierogów z farszem z ziemniaków i cebuli zawiera około 150-180 kalorii. Jednak pamiętaj, że ilość kalorii może się różnić w zależności od sposobu przygotowania i podania.

Pamiętaj, że pierogi to danie, które można dostosować do swoich preferencji smakowych, dodając na przykład dodatkowe przyprawy lub zmniejszając ilość masła w daniu, aby zmniejszyć kaloryczność.

Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli
A to już prawie finał naszej przygody. Gotujące się pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli. Pamiętajcie, aby woda była lekko wrząca zanim wrzucicie pierogi. Dodajemy do niej łyżkę oleju i odrobinę soli.

Forbidden Seek po angielsku

Opinie po polsku

Cooking page


Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Wszyscy uwielbiamy pierogi. Nasza propozycja z farszem z ziemniaków i cebulki zachwycie każdego.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Pierogi z ziemniakami i cebulką to doskonałe uzupełnieni kuchni wegetariańskiej.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Pierogi z ziemniakami i cebulą doskonale smakują po ugotowaniu.
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5
Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli doskonale się prezentują, ale są także łatwe do przechowywania. Polecam mrożenie.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *