Pierś z Indyka Pieczona z Ziołami i Cytryną

Pierś z Indyka Pieczona z Ziołami i Cytryną

Pierś z indyka, pieczona z ziołami i cytryną to propozycja kuchni irlandzkiej. Indyk to mięso, które coraz częściej gości na naszych stołach, a jednym z najsmaczniejszych sposobów jego przygotowania jest pieczenie. Dzisiaj pragnę podzielić się z Wami wyjątkowym przepisem na pieczoną pierś z indyka, wzbogaconą o smak solanki, aromat ziół i świeżość cytryny. Solanka, w której marynujemy mięso przez kilka dni, nadaje mu nie tylko wyjątkowego smaku, ale również delikatności i soczystości. Dodatek ziół i cytryny sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością dla podniebienia. Zapraszam do odkrywania tajemnicy przyrządzania idealnie pieczonej piersi z indyka, która z pewnością zachwyci Wasze kubki smakowe. Przejdźmy więc do kulinarnego świata, gdzie tradycyjne smaki spotykają się z nowoczesnymi technikami, tworząc niezapomniany festiwal smaków.


Puchate naleśniki z serem i rodzynkami z dodatkiem wiejskiego miodu

Pizza Wypas Deluxe – Przepis na Mega Wyjątkową Domową Pizzę z Sosem Pomidorowym i Podwójnym Serem

Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach

Krupnik na Wędzonce z Dodatkiem Warzyw


Składniki:

  • 4 filety z piersi indyka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka świeżo posiekanego rozmarynu
  • 1 łyżka świeżo posiekanego tymianku
  • Sok i skórka z jednej cytryny
  • Sól i pieprz do smaku
  • liść laurowy
  • kurkuma
  • Solanka (roztwór soli i wody)
Pierś z Indyka Pieczona z Ziołami i Cytryną
Pierś z indyka zaczynamy szykować od umieszczenia mięsa w solance.
Pierś z Indyka Pieczona z Ziołami i Cytryną
Po wyjęciu z solanki, mięso starannie przyprawiamy.
Pierś z Indyka Pieczona z Ziołami i Cytryną
Nasz indyk otrzymuje zioła i pokropiony zostaje sokiem z cytryny.
Pierś z Indyka Pieczona z Ziołami i Cytryną
Umieszczamy pierś z indyka w żaroodpornym naczyniu i wkładamy do piekarnika.

Instrukcja wykonania:

  1. Przygotowanie solanki: W dużej misce przygotuj solankę, mieszając 1/4 szklanki soli w 4 szklankach wody. Zagotuj wodę, a następnie ostudź solankę do temperatury pokojowej.
  2. Moczenie mięsa w solance: Umieść filety z piersi indyka w solance, tak aby były całkowicie zanurzone. Pozostaw mięso w solance przez 4 dni w lodówce.
  3. Odsączenie i osuszenie mięsa: Po 4 dniach wyjmij mięso z solanki, dokładnie odsącz je z nadmiaru płynu, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
  4. Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, rozmaryn, tymianek, sok i skórkę z cytryny. Dodaj szczyptę pieprzu. Marynatę dobrze wymieszaj.
  5. Marynowanie mięsa: Umieść osuszone filety w misce i równomiernie rozprowadź przygotowaną marynatę na każdej piersi, upewniając się, że mięso jest całkowicie pokryte. Pozostaw mięso w marynacie przez dodatkowe 30 minut. Do piekarnika włóż kawałki czosnku i liść laurowy, które umieść bezpośrednio na piersi z indyka.
  6. Nagrzanie piekarnika i pieczenie: W trakcie marynowania, nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Po 30 minutach marynowania, umieść filety na blasze do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż mięso stanie się złocisto-brązowe, a soczystość zostanie zachowana. Pierś z indyka to doceni.
  7. Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw mięso na chwilę, aby odpoczęło. Następnie pokrój je na kawałki i podawaj ze świeżymi ziołami lub dodatkowym skropieniem cytryny.

Wartości Odżywcze:

Ten przepis utrzymuje się na niskokalorycznym poziomie, a solanka dodaje dodatkowy smak i wilgotność do mięsa. Połączenie solanki z ziołami i cytryną sprawia, że pierś z indyka staje się wyjątkowo aromatyczna i soczysta.

Pierś z Indyka Pieczona z Ziołami i Cytryną
Indyk pieczony w piekarniku z przyprawami. Tu już upieczony. Ma być delikatny i niespalony.

Polecamy nasze strony:

Opinie po polsku

Cooking page

O książkach, religii i historii słów kilka


Pierś z Indyka Pieczona z Ziołami i Cytryną
Indyka nauczyłem się piec w Irlandii w co. Leitrim od tamtejszych mieszkańców.

Pierś z indyka – irlandzka tradycja kulinarna

Irlandia, z bogatą historią i zróżnicowaną kulturą, kształtuje swoje tradycje kulinarno-świąteczne w sposób wyjątkowy. Jednym z kluczowych elementów świątecznego stołu jest pieczony indyk, który od lat gości w irlandzkich domach, tworząc atmosferę ciepła i rodzinnej wspólnoty.

Pieczenie indyka w Irlandii wiąże się z tradycją rodzinnych spotkań podczas ważnych okazji, zwłaszcza podczas Bożego Narodzenia. To danie, choć znane na całym świecie, w Irlandii zyskuje szczególne znaczenie, łącząc smaki, zapachy i wspomnienia.

Historia Tradycji

Pierwotnie pieczenie indyka było zarezerwowane dla zamożniejszych rodzin, stanowiąc wyjątkową ucztę z okazji świąt. Jednak z biegiem lat stało się bardziej dostępne dla wszystkich warstw społecznych, stając się nieodłącznym elementem świątecznych tradycji.

Przygotowanie

Irlandczycy często marynują pierś z indyka w solance, korzystając z lokalnych ziół i przypraw, aby podkreślić smak mięsa. Solanka nadaje indykowi nie tylko delikatności, ale także sprawia, że staje się soczysty i aromatyczny. Z dodatkiem ziół, takich jak tymianek czy rozmaryn, pieczony indyk nabiera charakterystycznego, irlandzkiego smaku.

Symbol Rodzinnej Wspólnoty

Pieczona pierś z indyka w Irlandii to nie tylko kulinarna tradycja, ale również symbol rodzinnej wspólnoty. To danie gromadzi bliskich przy stole, umacniając więzi i tworząc niezapomniane chwile w atmosferze ciepła i radości.

Nowoczesne Interpretacje

Chociaż tradycja pieczenia indyka jest głęboko zakorzeniona w historii irlandzkiego stołu świątecznego, dzisiejsi kucharze często sięgają po nowoczesne techniki i eksperymentują z różnorodnymi przyprawami, nadając daninie świeżego, nowoczesnego smaku.

W związku z tym, kiedy wchodzimy do irlandzkiej kuchni, nie tylko otwieramy drzwi do smaków minionych czasów, ale również doświadczamy ewolucji kulinarnego dziedzictwa. Pieczony indyk w Irlandii to nie tylko posiłek, to ceremonialne doświadczenie, które łączy pokolenia i podkreśla siłę tradycji w dzisiejszym, dynamicznym świecie.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *