Przepis dla mam: Klopsiki mięsne w sosie pomidorowym

Przepis dla mam: Pulpeciki mięsne w sosie pomidorowym

Przepis dla mam na pulpeciki mięsne w sosie pomidorowym, to nasza propozycja na dziś. Czy jest coś bardziej budującego niż widok zadowolonego uśmiechu na twarzy dziecka, kiedy spożywa jedzenie przygotowane przez ukochaną mamę? Dla wszystkich utalentowanych mam, które chcą zaimponować swoim maluchom wyjątkowym daniem, mam dla Was receptę na idealne pulpeciki mięsne w soczystym sosie pomidorowym. Przygotujcie się na kulinarne przygody, które dostarczą rozkosz nie tylko dzieciom, ale i całej rodzinie! To danie zdrowe, nie zawierające wysoko przetworzonej żywności, smaczne i łatwo strawne. Skoro tak, to do dzieła! 


Składniki:

  • 1 kg mięsa wieprzowego albo drobiowego albo wołowego
    lub mieszamy wołowinę i wieprzowinę, drobiowe robimy samodzielnie dla młodszych dzieci
  • 0,5 kg mięsa wieprzowego
  • 0,5 kg mięsa wołowego
  • 1 jajko
  • pół szklanki bułki tartej
  • 2 cebule
  • 1 główka czosnku
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • sól
  • pieprz ziołowy
  • pieprz czarny
  • oregano
  • włoszczyzna
  • 1 marchewka (opcjonalnie)
  • 0,5 kg pomidorów
  • ser cheddar (opcjonalnie)
  • miód (opcjonalnie)
  • zielony koperek (opcjonalnie)
  • śmietana (opcjonalnie)

Kurczak duszony na patelni w pomarańczach

Gołąbki z Kapusty: smak tradycji w Twoim domu

Puchate Racuchy z Jabłkami idealne dla dzieci

Pierogi z Kapustą i Grzybami: Doskonały Smak


Sekret Pierwszy: Doskonały Wybór Mięsa

Aby uzyskać pulpeciki o niepowtarzalnym smaku, kluczowym elementem jest wybór odpowiedniego mięsa. Polecam połączenie mielonego mięsa wołowego z mięsem wieprzowym. To połączenie daje nie tylko intensywny smak, ale także odpowiednią ilość tłuszczu, co sprawi, że pulpeciki będą soczyste i aromatyczne. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby było mięso wieprzowe albo wołowe. Polecam to dla dzieci od 4 lat wzwyż. Dla młodszych proponuję robić pulpeciki z kurczaka. Drób jest bardziej strawny i łagodniejszy. Wiem, że rodzice dają już 2 latkom takie potrawy, ale wszystko powoli i w swoim czasie. Mięso mielimy w maszynce do mięsa. Dodajemy do niego cebulę, odrobinę bułki tartej i jajko. Mieszamy i z uzyskanej masy, wyrabiamy kulki (pulpety).

Magiczna Mikstura: Sezonowanie z Pasją

Kiedy już zdecydujecie się na rodzaj mięsa, czas na magiczne sezonowanie. Do mięsa dodajcie świeżo zmielony czarny pieprz, sól morską, cebulę i czosnek. Dodatek świeżo posiekanej pietruszki nada niepowtarzalny smak i świeżość. Jeśli chcecie zaskoczyć podniebienia swoich maluchów, dodajcie także odrobinę startego sera cheddar. Wrócę do tych 4 latków, z uwagi na składniki – czosnek, pieprz – to są ostre rzeczy i raczej bym tego młodszym pociechom nie serwował. Raczej, skupiłbym się na delikatniejszym i mniej przyprawionym mięsie z kurczaka lub wieprzowym z odrobiną przypraw (neutralny smak).


Pamiętajcie, że za każdym razem, zanim podacie coś swoim pociechom, możecie konsultować się z dietetykami i lekarzem. Kto pyta, nie błądzi. Nasze gotowane pulpeciki będą delikatne i smaczne.


Formowanie Marzeń: Perfekcyjne Kształty Klopsików

Kiedy mikstura jest gotowa, czas na formowanie marzeń – czyli klopsików! Delikatnie formujcie kulki wielkości orzecha włoskiego i wrzućcie do garnka z wodą. Do garnka można dodać drobno posiekaną cebulę. Proszę jej nie smażyć, bo będzie ciężkostrawna dla dzieci i dorosłych również. Starajcie się utrzymać jednolity rozmiar, aby wszystkie pulpeciki wychodziły równo. Można dodać liść laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego do smaku. Ja wkładam na chwilę włoszczyznę (pietruszka, koper, seler, seler naciowy, por). Osobiście wrzucam jedną marchewkę, aby nadać potrawie naturalnej słodyczy. Potem, kroję marchew i daję dla dziecka na przystawkę. Zdrowo! I oto chodzi. 

Przepis dla mam: Klopsiki mięsne w sosie pomidorowym
Pupleciki po uformowaniu wkładamy do garnka. Tam, gotują się na wolnym ogniu. Tworzymy fantastyczny wywar, z którego powstanie wspaniały sos.

Przepis dla mam: Sos Pomidorowy z Nutką Rodzinnej Tradycji

Teraz czas na przygotowanie sosu pomidorowego. Jak nasze kulki ugotowały się w  garnku czas na dodanie sosu pomidorowego. Możecie wykorzystać gotowy koncentrat albo przygotować własny sos według naszej receptury:

W garnku smażysz cebulę, czosnek, wrzucasz pomidory. Całość mieszasz, dodajesz odrobinę wody. Przelewasz całość przez sito, oddzielając niepotrzebne elementy jak: skórki pomidorów, czosnek, cebulę. Pozostawiasz sam aromat i smak. Tak przygotowany koncentrat nadaje się do użycia w trakcie przygotowywania sosu.

Dodajecie sos pomidorowy. Doprawcie sos solą, pieprzem, bazylią i oregano. Jeśli chcecie dodać mu nutkę słodyczy, doskonałym wyborem będzie łyżka miodu. Sos gotujcie na wolnym ogniu, aż zgęstnieje i osiągnie intensywny smak.

Przepis dla mam: Klopsiki mięsne w sosie pomidorowym
Na sam koniec, doprawiamy nasze pulpeciki sosem pomidorowym.

Podanie na Srebrnej Tacy: Prezentacja Zmysłów

Przygotujcie piękne talerze i ułóżcie na nich pulpeciki w sosie pomidorowym. Dodajcie ulubione dodatki, jak świeża bazylia czy starty parmezan. Nie zapomnijcie o kawałku chrupiącego chleba, który doskonale nada się do złapania resztek tego przepysznego sosu. Można podawać z ugotowanymi ziemniakami. Do naszych klopsików można dodać krojony drobno koperek. Sos można zaprawić śmietaną.


Pulpeciki to takie gotowane „kotlety mielone”.  W Irlandii są znane jako meat balls i przyrządza się je z mięsa wołowego. Gotuje lub piecze i łączy z aromatycznym sosem. To także doskonały przysmak w Stanach Zjednoczonych, gdzie można kupić mięso mielone, idealne do kotletów. Wierzcie mi, znany mi kucharz serwuje tego rodzaju mięso – tylko w formie kotletów mielonych dla Wietnamczyków. Zajadają się tym ponoć niemiłosiernie.


Magia w Rodzinnej Kuchni

Drogi Czytelniku, ta kulinarna podróż po tajemniczym świecie klopsików mięsnych w sosie pomidorowym to nie tylko sposób na zdobycie serc Waszych najbliższych, ale także szansa na stworzenie wspomnień, które zagoszczą w ich sercach na zawsze. Zanurzcie się w świecie smaków i podzielcie się tym doświadczeniem z rodziną. Bo przecież prawdziwa magia kryje się w domowych kuchniach, gdzie jedzenie staje się prezentem miłości i wspólnego czasu spędzonego przy stole.


Poniżej podaję przybliżone wartości odżywcze dla standardowej porcji klopsików w sosie pomidorowym (około 200 gramów, bez dodatków):

  • Kalorie: Około 250-300 kcal
  • Białko: Około 20-25 g
  • Tłuszcze: Około 15-20 g
    • Nasycone tłuszcze: Około 5-8 g
    • Nienasycone tłuszcze: Około 7-10 g
  • Węglowodany: Około 10-15 g
    • Cukry: Około 5-8 g
  • Błonnik: Około 2-4 g
  • Sód: Około 500-700 mg

Wartości te są jedynie szacunkowe i mogą się różnić w zależności od konkretnego przepisu i użytych składników.


Opinie po polsku

Cooking page

O książkach, religii i historii słów kilka


 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *