Pyszne pierogi z mięsem i grzybami

Pyszne pierogi z mięsem i grzybami

Pyszne pierogi z mięsem i grzybami, to propozycja głównie świąteczna, ale też można je jeść w normalny dzień. W tętniącej życiem kuchni polskiej nie ma dania bardziej reprezentatywnego niż pierogi. To ręcznie formowane kawałki nieba, które od lat królują na naszych stołach. Dziś podzielimy się z Wami autorskim przepisem na pierogi z mięsem i grzybami – kompozycją smakową, która sprawi, że nawet najbardziej wybredne podniebienie zatęskni za domowym ciepłem i tradycją.


Nasze artykuły – przepisy poświęcone pierogom:

Pierogi z Kapustą i Grzybami: Doskonały Smak

Doskonałe Ciasto na Pierogi: Sekrety mojej Kuchni

Smażymy pierogi po ugotowaniu: Dlaczego warto?

Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5


Pyszne pierogi z mięsem i grzybami
Formujemy nasze pyszne pierogi.
Pyszne pierogi z mięsem i grzybami
Pyszne pierogi gotujemy we wrzątku z odrobiną soli i oleju.

Skąd się wywodzą się pyszne pierogi?

Pierogi, choć mają korzenie w wielu kuchniach świata, to szczególnie w Polsce przyjęły formę prawdziwie kultowego dania. Ich historia sięga średniowiecza, a dziś stanowią symboI polskiej gościnności i kulinarnego dziedzictwa. Nasza propozycja – pierogi z mięsem i grzybami – to prawdziwie polska tradycja, którą warto pielęgnować.

Składniki na ciasto pierogowe:

  • 1 kg mąki pszennej
  • 2 szklanki wody gorącej
  • łyżka oleju roślinnego
  • szczypta soli

Składniki na farsz z mięsem i grzybami:

  • 300 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego) – ja preferuję farsz z wątróbki, gotowanej i mielonej w maszynce do mięsa. Dawniej, popularne bywały także gotowane i mielone płucka. 
  • 200 g kapeluszy pieczarek, drobno posiekanych – ja preferuję grzyby leśne. 
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
  • sól, pieprz do smaku
  • łyżeczka tymianku
  • łyżka masła do smażenia

Przygotowanie:

  • Ciasto pierogowe:
    • W misce wymieszaj mąkę, wodę, jajko, olej i sól, a następnie wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na 30 minut.
  • Farsz z mięsem:
    • Podsmaż cebulę na maśle do zeszklenia.
    • Dodaj mięso mielone i czosnek, smaż aż do zarumienienia.
    • Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
  • Farsz z grzybami:
    • Podsmaż cebulę na maśle do zeszklenia.
    • Dodaj zmielone pieczarki lub grzyby leśne i czosnek, smaż aż do zarumienienia.
    • Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
  • Formowanie pierogów:
    • Rozwałkuj cienko ciasto i wykrój okręgi za pomocą szklanki.
    • Na środek każdego okręgu nałóż porcję farszu, a następnie zlep brzegi pieroga.
  • Gotowanie pierogów:
    • Wrzuć pierogi do osolonego wrzątku i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 5-7 minut).
  • Podanie pierogów:
    • Podawaj pierogi polane masłem, skropione świeżym tymiankiem lub kwaśną śmietaną.

Pyszne pierogi z mięsem i pierogi z grzybami to kwintesencja polskiego smaku. Ich delikatne ciasto i aromatyczny farsz sprawiają, że są niezapomnianym doznaniem dla podniebienia. To danie, które przewyższa czas i trendy kulinarnego świata, trwale zapisując się w polskiej tradycji kulinarnej.

Pyszne pierogi z mięsem i grzybami
Farsz mięsny.
Pyszne pierogi z mięsem i grzybami
Farsz grzybowy z grzybów leśnych.

Frequently Asked Question: 


  1. Czy pierogi można zamrozić przed gotowaniem?
    • Tak, pierogi świetnie nadają się do zamrażania. Po przygotowaniu można je schłodzić i zamrozić, a później gotować bezpośrednio z zamrażarki.
  2. Ile kalorii mają pierogi z mięsem i grzybami?
    • Kaloryczność zależy od użytych składników, ale średnio jedna porcja (5-6 sztuk) mieści się w granicach 300-400 kcal.
  3. Czy można użyć innych farszów do pierogów?
    • Oczywiście! Pierogi to kulinarne płótno, na którym można malować dowolne smaki. Eksperymentuj śmiało z ulubionymi składnikami i stwórz swoje niepowtarzalne kombinacje.

Bądźmy dumni z naszych korzeni kulinarnej sztuki. Mam nadzieję, że nasz przepis na pierogi z mięsem i grzybami zagości na Waszych stołach, stając się symbolem polskiej gościnności i smakowej doskonałości. Smacznego!


Polecamy z naszej strony:

Pyszne krokiety – przepis na krokiety z mięsem, grzybami i kapustą. Dobre, bo polskie.

Kapusta Kiszona Smażona z Grzybami i Cebulą

Mięso Pieczone z Solanki w Marynacie

Filet z Pangi w Zalewie Octowej

Śledź Atlantycki w Mące i Przyprawach Smażony na Patelni

Pierś z Indyka Pieczona z Ziołami i Cytryną

Puchate naleśniki z serem i rodzynkami z dodatkiem wiejskiego miodu


Pyszne pierogi z mięsem i grzybami
Pyszne pierogi – wersja z mięsem.
Pyszne pierogi z mięsem i grzybami
Pyszne pierogi – wersja z kapustą.

Polecamy nasze strony:

Opinie po polsku

Cooking page

O książkach, religii i historii słów kilka


 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *