Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach

Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach

Rosół z kurczaka to klasyka kuchni, która nie tylko cieszy podniebienie swoim wyjątkowym smakiem, ale również dostarcza wartości odżywczych. Dziś podzielę się z Wami przepisem na rosół z kurczaka, na którym można przygotować nie tylko aromatyczną zupę, ale także wykwintne drugie danie. Oto jak stworzyć potrawę, która zachwyci nie tylko smakiem, ale także pomysłowością.


Krupnik na Wędzonce z Dodatkiem Warzyw

Zdrowe dla dziecka: kurczak w sosie własnym podawany z ryżem, kalafiorem i marchewką

Pałki z Kurczaka z Rozmarynem, Warzywami i Ziemniakami: Kulinarny Majstersztyk na Patelni

Kurczak Curry z fileta drobiowego to proste i zdrowe danie dla dzieci

Kotlety sojowe ala schabowe w zalewie octowej

Zdrowe odżywianie dzieci: przepis na dziecięcy schabowy

Schabowy w Sosie Grzybowym: Tradycja Szlachecka na Polskim Stole

Przepis dla mam: Pulpeciki mięsne w sosie pomidorowym


Składniki


Na Rosół:

  • 1 kg kurczaka (najlepiej karczek i udka)
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 por
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pietruszka korzeń
  • 1 selera korzeń
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 5 ziaren pieprzu
  • Sól do smaku
  • 3 litry wody

Na Drugie Danie:

  • 500 g gotowanego mięsa z rosołu (kurczak)
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 2 ząbki czosnku (posiekane)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • Skórka otarta z jednej cytryny

Przygotowanie


Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach
Do naszego rosołu wrzucamy warzywa i mięso.
Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach
Po ugotowaniu wyjmujemy warzywa. Rosół ma być czysty. Dokładnie odsączamy, a płyn wraca do rosołu. Nie tracimy aromatu.
Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach
Ugotowane mięso wyjmujemy z rosołu. Studzimy, przyprawiamy i przygotowujemy do smażenia na patelni.

1. Rosół:

  1. Mięso kurczaka umyj i włóż do garnka, zalej zimną wodą.
  2. Warzywa obierz i umyj. Dodaj do garnka z mięsem.
  3. Dodaj przyprawy: ziele angielskie, pieprz, sól.
  4. Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, regularnie usuwając pianę.
  5. Po ugotowaniu odcedź rosół przez sitko, oddzielając mięso od bulionu.
Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach
Podstawą dobrego rosołu jest duża ilość warzyw.
Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach
Przyprawiamy nasz rosół do smaku.

2. Drugie Danie:

  1. Kurczaka wyjmij z rosołu.
  2. Ostudź kurczaka.
  3. Przypraw kurczaka.
  4. W głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj posiekany czosnek.
  5. Wrzuć  kurczaka na rozgrzany olej. Smaż przez 5-7 minut, aż mięso się zrumieni.
  6. Dodaj sól, pieprz, tymianek i skórkę otartą z cytryny.
  7. Gotowe danie podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami czy kuskusem.
Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach
Pięknie smażymy nasze mięso.
Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach
Kurczaka smażymy tak długo, aż będzie złocisty.
Rosół z Kurczaka – Sztuka Kulinarna w Dwóch Odsłonach
Mięso z kurczaka po ugotowaniu rosołu, stanowić może odrębne drugie danie.

Zalety i Wartości Odżywcze


Rosół z kurczaka to nie tylko doskonały smak, ale również bogactwo składników odżywczych. Zupa dostarcza cennych witamin z warzyw, a kurczak w drugim daniu stanowi źródło białka, żelaza i witamin z grupy B. Dodatkowo, danie jest niskokaloryczne, co sprawia, że idealnie wpisuje się w zdrowy styl życia.

Stworzenie dwóch dań z jednego rosołu to nie tylko oszczędność czasu, ale także kulinarna innowacja. Warto eksperymentować w kuchni, łącząc tradycję z nowoczesnością, tworząc potrawy, które nie tylko sycą, ale też zachwycają zmysły. Smacznego!


Polecamy nasze strony:

Opinie po polsku

Cooking page

O książkach, religii i historii słów kilka


FAQ – Rosół z Kurczaka i Drugie Danie


1. Czy mogę użyć różnych części kurczaka do przygotowania rosołu?

Tak, idealnym wyborem są karczek i udka kurczaka. Możesz także użyć skrzydełek i pozostałych części, aby uzyskać różnorodny smak.

2. Czy można przygotować rosoł z kurczaka z dodatkiem warzyw innych niż podane w przepisie?

Oczywiście! Możesz dostosować przepis, dodając ulubione warzywa. Popularne są np. por, seler naciowy, lub korzeń pietruszki.

3. Ile czasu trwa gotowanie rosołu z kurczaka?

Zazwyczaj gotowanie rosołu trwa od 2 do 3 godzin. Im dłuższy czas gotowania, tym intensywniejszy smak osiągniesz.

4. Czy mogę zamrozić rosoł z kurczaka na późniejsze użycie?

Tak, rosoł świetnie się zamraża. Upewnij się, że przestygł i umieść go w szczelnie zamkniętych pojemnikach lub woreczkach.

5. Dlaczego warto oddzielić mięso od rosołu do przygotowania drugiego dania?

Oddzielenie mięsa pozwala stworzyć drugie danie z intensywnym smakiem, zachowując jednocześnie delikatność rosołu.

6. Jakie są alternatywne dania, które mogę przygotować z kurczaka z rosołu?

Możesz wypróbować pieczonego kurczaka z ziołami, sałatkę z kurczakiem czy makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym.

7. Czy rosoł z kurczaka jest dietetyczny?

Tak, rosół jest niskokaloryczny i bogaty w składniki odżywcze, zwłaszcza gdy wybierzesz chude części kurczaka.

8. Czy mogę przygotować rosół z kurczaka wcześniej i podgrzać go później?

Oczywiście, rosół świetnie nadaje się do podgrzewania. Przechowuj go w lodówce i podgrzewaj przed podaniem.

9. Czy mogę użyć rosołu z kurczaka jako bazy do innych zup?

Tak, rosół z kurczaka to doskonała baza do wielu zup, np. z makaronem, warzywami czy kluseczkami.

10. Jakie są zalety zdrowotne spożywania rosołu z kurczaka?

Rosół dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak białko, witaminy z warzyw oraz minerały z kości kurczaka, wspierając zdrowie układu odpornościowego i kości.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *