Rosół z kury z kalafiorem - Tradycyjny smak i zdrowy dodatek

Rosół z kury z kalafiorem – Tradycyjny smak zdrowej kuchni

Rosół z kury z kalafiorem to jedno z tych tradycyjnych dań, które kojarzą się z ciepłem domowego ogniska i rodzinnych spotkań przy stole, szczególnie w niedziele i święta. Jest to nie tylko smaczne danie, ale także źródło cennych składników odżywczych. Jednak, jak każdy przepis, można go urozmaicić i wzbogacić o dodatki, które nadadzą mu nowy smak i walory zdrowotne. Dziś przedstawiamy przepis na rosół z kury z dodatkiem kalafiora, który nie tylko rozgrzeje w chłodne dni, ale także dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych.


Kotlety z cukinii – przepis na domowy obiad

Gulasz z szynki w sosie własnym i z zasmażką

Sałatka Warzywna à la Polska według babcinego przepisu

Barszcz Czerwony gotowany z Jabłkiem

Surówka z marchewki i kapusty pekińskiej – prostota i świeżość doprawiona octem, soją i maggi

Gulasz z Żołądków Drobiowych: Smakowita Rozkosz i Wartość Odżywcza na 6 z plusem

Placki Ziemniaczane: 100% smaku, jak u Mamy


Rosół z kury z kalafiorem – Tradycyjny smak zdrowej kuchni

Rosół z kury z kalafiorem - Tradycyjny smak i zdrowy dodatek
Przed dodaniem do naszego rosołu – można opcjonalnie – opalić cebulę na gazie.

Składniki:

  • 1 kurczak (ok. 1,5 kg)
  • 1 duża cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 1/4 selera korzeniowego
  • kilka gałązek selera naciowego
  • 1/2 kalafiora
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren pieprzu
  • Sól do smaku
  • Woda
  • koperek – opcjonalnie
  • makaron typu nitki
Rosół z kury z kalafiorem - Tradycyjny smak i zdrowy dodatek
Idealny do rosołu z kury będzie makaron nitki.

Przygotowanie:

  1. Na początek umyj kurczaka i umieść go w dużym garnku.
  2. Dodaj do garnka obraną cebulę (opcjonalnie można opalić cebulę przed podaniem), marchewki, pietruszkę, por oraz liście laurowe.
  3. Zalej wszystko wodą tak, aby składniki były przykryte.
  4. Zagotuj zawartość garnka, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny. W trakcie gotowania usuwaj pianę, która się pojawi na powierzchni. Po zagotowaniu, polecane jest gotowanie bez przykrywki. 
  5. Po tym czasie wyjmij kurczaka i warzywa z rosołu. Kurczaka rozbełtaj na mięso, a warzywa wrzuć z powrotem do rosołu.
  6. Dodaj obrany i podzielony na różyczki kalafior.
  7. Gotuj rosół z kalafiorem przez kolejne 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.
  8. Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
Rosół z kury z kalafiorem - Tradycyjny smak i zdrowy dodatek
Kurczaka gotujemy z warzywami oraz przyprawami – ziele angielskie, pieprz czarny, listek laurowy, cebula.
Rosół z kury z kalafiorem - Tradycyjny smak i zdrowy dodatek
Pod koniec gotowania naszego rosołu dodajemy kalafior. Gotujemy jeszcze 15 – 20 minut do miękkości.
Rosół z kury z kalafiorem - Tradycyjny smak i zdrowy dodatek
Rosół pod koniec gotowania warto doprawić koperkiem i pietruszką.

Wartości odżywcze i kaloryczność

Rosół z kury z dodatkiem kalafiora to danie, które nie tylko smakuje wybornie, ale także dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych. Oto przybliżone wartości odżywcze oraz kaloryczność dania:

  • Kaloryczność: Porcja rosół z kury z kalafiorem (ok. 300 ml) zawiera około 150-180 kalorii, w zależności od ilości użytego tłuszczu i mięsa z kurczaka.
  • Białko: Dania zawierają znaczną ilość białka, co stanowi ważny składnik budulcowy organizmu. Porcja może dostarczyć nawet 15-20 g białka.
  • Witaminy: Rosół z kurczaka z kalafiorem dostarcza witamin z grupy B, takich jak B3 (niacyna), B6 (pirydoksyna) i B12 (kobalamina), które wpływają na pracę układu nerwowego i procesy metaboliczne. Dodatek kalafiora zapewnia witaminę C, witaminę K oraz kwas foliowy.
  • Składniki mineralne: Danie jest źródłem potasu, fosforu i magnezu, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu oraz układu kostnego.
  • Błonnik: Kalafior to źródło błonnika, który korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego i zapewnia uczucie sytości.

Rosół z kury z kalafiorem to pełnowartościowe danie

Rosół z kury z kalafiorem to pełnowartościowe danie, które poza walorami smakowymi ma także wiele zalet zdrowotnych. Dzięki bogactwu składników odżywczych jest doskonałą propozycją zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Poza tym, jest to danie lekkostrawne, co sprawia, że jest idealne na kolację czy w okresie rekonwalescencji po przeziębieniu. Gotując je w domu, masz pełną kontrolę nad jakością składników i możesz dostosować smak do swoich preferencji.

Przygotuj więc rosół z kury z kalafiorem i delektuj się tradycyjnym smakiem w nowej odsłonie.


Galeria Forbidden Seek

Książki, historia, religia


 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *