Śledź solony z cebulką

Śledź solony z cebulką po polsku w 10 minut

Śledź solony jest tradycyjną potrawą, która ma długą i fascynującą historię w regionach bałtyckich, skandynawskich i Europy Północnej. Śledź solony w cebuli to kolejna smaczna i tradycyjna potrawa kuchni polskiej. Naszą potrawę przygotujesz niespełna w 10 minut.

Zacznij od zakupu śledzi. Możesz kupić w opakowaniu zbiorczym lub na wagę. W obydwu przypadkach muszą być solone. Jeżeli kupisz już gotowe w oleju, to tylko dodasz pieprz i cebulkę bez całego moczenia i czekania oraz zalewania olejem. Wybór należy do Ciebie. To najprostsza wersja. Z czasem, zaprezentujemy bardziej wymagające wersje, ale równie smaczne. 


Ryby: Skarbnica Zdrowia i Rozkoszy Kulinarnej

Oponki serowe: słodka chwila przyjemności

Galaretka wieprzowa czyli zimne nóżki

Kiszenie kapusty w Polsce – tradycyjna metoda

Kotlety Jajeczne Mocno Warzywne

Pasta Jajeczna: Smaczna Przekąska

Kurkuma: Wspomaga Walkę z Rakiem

Kalafior: Źródło Życia i Kulinarny Skarb


Krótka historia śledzia

  1. Śledź w kontekście regionu bałtyckiego: Śledź jest rybą łowioną w Morzu Bałtyckim i był źródłem pożywienia dla ludzi zamieszkujących te regiony od wieków. Już w średniowieczu, rybacy bałtyccy zaczęli praktykować solenie śledzi, aby przedłużyć trwałość tego cennego źródła białka.
  2. Solenie jako metoda konserwacji: Solenie było jednym z najwcześniejszych i najskuteczniejszych sposobów konserwacji żywności w regionach o dostępie do morza. Solona ryba mogła być przechowywana przez dłuższy czas bez psucia się, co było szczególnie ważne w okresach, gdy inne źródła żywności były ograniczone.
  3. Rola śledzia w kuchni bałtyckiej i skandynawskiej: Śledź solony stał się ważnym składnikiem kuchni bałtyckiej i skandynawskiej. Był spożywany przez wiele pokoleń jako jedno z podstawowych źródeł białka, szczególnie w okresach zimowych, gdy dostęp do świeżych produktów był ograniczony.
  4. Przyprawy i marynaty: W miarę jak tradycje kulinarnego gotowania ewoluowały, ludzie zaczęli używać różnych przypraw i marynat do poprawy smaku śledzia solonego. Wzmacniano go przyprawami takimi jak cebula, ziele angielskie, ziele korzenne, pieprz czarny, a także ocet, co dodawało potrawie charakterystyczny słodko-kwaśny smak.
  5. Śledź na święta i uroczystości: Śledź solony stał się również tradycyjnym daniem na różne święta i uroczystości w regionach bałtyckich i skandynawskich. Szczególnie popularny jest w okresie Bożego Narodzenia i wielu innych świąt.

Śledź solony z cebulką
Śledź solony z cebulką gości na naszym stole od lat.

Oto przepis na przygotowanie potrawy Śledź solony z cebulką po polsku 

Składniki:

  • 4 filety śledzia solonego
  • 2 duże cebule
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 5 ziaren pieprzu czarnego
  • 2 liście laurowe
  • Olej roślinny (do smażenia cebuli)
  • Sól do smaku
  • Posiekany świeży koperek (do dekoracji, opcjonalnie)

Najszybsza na świecie potrawka 

  1. Rozpocznij od przygotowania śledzi. Jeśli używasz śledzi solonych, przemyj je pod zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie osusz je delikatnie papierowym ręcznikiem i pokrój na mniejsze kawałki, o wielkości około 5-7 cm.
  2. Wkrój cebulę i dodaj przyprawy. 
  3. Zalej olejem. 
  4. Odstaw na godzinę. 
  5. Potrawę podawaj na zimno, jako przekąskę lub dodatek do kanapek. Śledź w cebuli jest doskonały jako smakowita przystawka na przyjęciach i uroczystościach.

Forbidden Seek po angielsku

Galeria Forbidden Seek

Opinie po polsku


Śledź solony z cebulką
Śledź solony z cebulką w całych płatach, podawany z cytryną i warzywami.

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *