Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet

Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet

Vege obiad tradycyjny to doskonały sposób na cieszenie się ulubionymi smakami w nowoczesnej i zdrowszej odsłonie. Nie musimy rezygnować ze wszystkiego, kiedy decydujemy się na Vege Styl. Nie używamy mięsa, ale to nie znaczy że nasze potrawy będą gorszej jakości. Wręcz przeciwnie. Staną się lepsze, zdrowsze – a MY – zasypiamy i budzimy się bez bólu brzucha, mamy dobry sen, rankiem nie potrzebujemy wsparcia przy wypróżnieniu. Inne życie. Teraz MY – Vege Styl się opłaca.
W tym przepisie pokażę, jak przygotować wyjątkowy vege zestaw, składający się z soczystych kotletów, złocistych frytek i orzeźwiającej surówki. To połączenie klasycznych smaków z dietetycznym podejściem, które zaspokoi Twoje podniebienie i zapewni wartości odżywcze.


Celery in our kitchen. We make new one

Panna Cotta, Italian dessert in Ireland

Bułki wrocławskie przepis na rarytas

Ogród ziołowy: dla oka i ciała

Ricki Wynne: Wegański biegacz podbija góry

Irish roasted vegetables

How to Make Traditional Irish Breakfast?

The best camomile organic tea

Forbidden Seek po angielsku


Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad nie musi różnić się od tego, co zapamiętaliśmy z domowej kuchni. Kwestia wyobraźni, naszego zaangażowania i możemy przystąpić do produkcji najlepszego jedzenia świata.

Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet

Składniki:

Do kotletów:

  • 300 g dowolnej mąki roślinnej (np. z soczewicy, ciecierzycy lub groszku)
  • kasza jaglana lub kuskus 
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 4 potarkowane burakin(mogą być na świeżo lub po ugotowaniu – jak kto woli) 
  • 3 potarkowane marchewki (mogą być na świeżo lub po ugotowaniu – jak kto woli) 
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 bułka wrocławska wymoczona w wodzie i odciśnięta (jak do tradycyjnych mielonych) 
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej roślinny do smażenia
Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad tradycyjny zaczyna formowanie od mieszania kaszy jaglanej z tarkowaną marchewką. Tak zaczynają się formować nasze „mielone”.

Do frytek:

  • 4 średnie ziemniaki
  • 4 średnie buraki
  • 4 średnie marchewki 
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Sól i ulubione przyprawy do smaku (np. suszona bazylia, oregano)
Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad tradycyjny to frytki. Na zdjęciu przygotowane odpowiednio frytki z buraka czerwonego.
Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad tradycyjny to frytki. Na zdjęciu przygotowane odpowiednio frytki z marchewki.

Do surówki:

  • 1 świeża marchewka, starta
  • 1 mała kapusta pekińska lub zwykła, poszatkowana
  • 1 jabłko, obrane i pokrojone w cienkie paseczki (jak kto woli, nie jest to konieczne) 
  • Sok z 1 cytryny (jak kto woli, nie jest to konieczne) 
  • 1 łyżeczka cukru zwykłego lub trzcinowego
  • 1 łyżeczka octu (jak kto woli, nie jest to konieczne) 
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • Sól i pieprz do smaku (świeżo umielone w młynkach) 
Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad i sałatka. Ścieramy marchewkę – surową rzecz jasna, aby sałatka był gites. Ambrozja w ustach, przyjemność dla tyłka. Nasza dupa odwdzięczy się nam, gdy będziemy dostarczać do przewodu pokarmowego więcej roślin. 
Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad i prawie gotowa sałatka powstała z prostego połączenia kapusty z marchewką.

 

Instrukcja:

1.Przygotowanie kotletów: W misce połącz mąkę roślinną, kaszę jaglaną, tartą marchew i buraki, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, natkę pietruszki, przyprawę curry, słodką paprykę, bułkę tartą, sól i pieprzl, bułkę wrocławską moczoną i przeciśniętą przez maszynkę. Wymieszaj składniki do uzyskania jednolitej masy. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj trochę wody. Uformuj z niej kotlety.

Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad i vege farsz do kotletów. Właśnie tak ma on wyglądać. Coś Wam nie przypomina? Mnie owszem, jego mięsny odpowiednik mielonego. Ale tu, mięsa nie znajdziecie.

2.Smażenie kotletów: Rozgrzej olej roślinny na patelni. Obsmaż kotlety z obu stron na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące. Po usmażeniu odkładaj je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad i zajebiście fajny kotlecik.

3. Przygotowanie frytek: Ziemniaki, buraki i marchew obierz i pokrój w równomierne frytki. W misce wymieszaj je z olejem i ulubionymi przyprawami. Rozłóż frytki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i chrupiące.

Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad i frytunie jak marzenie. Mniam i mniam.

4. Przygotowanie surówki: W dużej misce połącz startą marchewkę, poszatkowaną kapustę pekińską lub zwykłą i pokrojone jabłko. Skrop wszystko sokiem z cytryny, dodaj olej rzepakowy, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Podałem więcej składników, bo opcji jest wiele. Dla mnie – surówka to orzeźwienie, taki bezgranicznie wspaniały dodatek poprawiający smak i chłodzący gardziel po zjedzeniu czegoś za ciepłego. W wersji podstawowej połączenie marchwi z kapustą, dodanie soli, cukru, oleju i lekko octu ryżowego – to będzie rarytas. Każdy powinien zdefiniować sobie, co ludzi i zgodnie z tym odpowiednio ubarwiać. 

Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad to dobra surówka. Tu, liczy się prostota jak na zdjęciu.

5. Komponowanie dania: Podawaj soczyste kotlety, złociste frytki i świeżą surówkę na talerzu. Możesz również dodać ulubiony sos do dipowania lub kroplę oliwy z oliwek dla dodatkowego smaku.

Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet. Propozycja podania.
Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet. Propozycja podania.
Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet. Propozycja podania.

Podsumowanie

Ten vege obiad tradycyjny to połączenie ulubionych smaków w nowoczesnym wydaniu. Soczyste kotlety, złociste frytki warzywne i orzeźwiająca surówka z pewnością zadowolą Twoje podniebienie, a jednocześnie dostarczą cennych składników odżywczych. Przygotowanie takiego dania to nie tylko kulinarna przyjemność, ale także dbałość o zdrowy styl życia. Smacznego! 

Vege obiad tradycyjny: frytki, surówka i kotlet
W moim daniu stawiam na warzywa. W pełni mnie to wystarcza, cieszy i raduje. Każdy taki obiad to zdrowie dla mojego brzucha, radość dla tyłka i jedno zachowane życie. Wow! Ile plusów… 
Nie każdy może być Vege – bo zwyczajnie nie chce i ok. Ale, postarajmy się ograniczać mięso – dla siebie, planety i dla przyszłych pokoleń. 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *