Wódka domowa z zacieru i pomarańczy

Wódka domowa z zacieru i pomarańczy

Wódka domowa to popularny trunek, który wielu entuzjastów alkoholi próbuje stworzyć w domowych warunkach. Jednym z ciekawszych wariantów jest wódka z zacieru i skórek pomarańczy.
Ta wódka ma delikatny smak z nutą owocową, co sprawia, że jest doskonała do degustacji jako napój w towarzystwie lub do stosowania w koktajlach.
Poniżej znajduje się krótki przewodnik, jak przygotować taką wódkę w domu. Przepis pochodzi z miejscowości Krutyń w gminie Piecki od gościa, który się nim podzielił. Receptura sprawdzona. Pozdrawiamy Adka. 


Kotlety mielone z buraków i kaszy jaglanej

Przyprawy na świecie od Polski po Azję

Leczo wegetariańskie z cukinii wersja Vegana

Idealne Ciasto do Pizzy: Przepis i Sekret

Ciasto cytrynowe: przepis na ciekawy deser

Pyszne Kokosanki: Przepis dla Rodziny


Szybki przepis 

Składniki:

  • 5 kg ziemniaków
  • 5 litrów wody
  • 1 kg cukru
  • Skórki z 3 pomarańczy
  • Drożdże (najlepiej specjalne drożdże do produkcji wódki)
  • Woda destylowana

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki umyj i obierz, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub pokrój na mniejsze kawałki.
  2. W dużym garnku gotuj utarte ziemniaki przez około 2 godziny w 5 litrach wody, aż uzyskasz gęsty, biały zacier.
  3. Gdy zacier wystygnie do temperatury pokojowej, dodaj skórki pomarańczy i cukier, mieszając, aż cukier się rozpuści.
  4. Dodaj drożdże zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Poczekaj, aż proces fermentacji się rozpocznie. To może potrwać od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od warunków.
  5. Kiedy fermentacja zakończy się, destyluj zacier w odpowiednim aparacie destylacyjnym. Upewnij się, że masz odpowiednie pozwolenia lub licencje do destylacji alkoholu w swoim regionie.
  6. Przechowuj otrzymaną wódkę w hermetycznie zamkniętych butelkach lub słoikach w chłodnym i ciemnym miejscu przez kilka tygodni lub miesięcy, aby nabierała smaku.

Wódka domowa z zacieru i pomarańczy
Wódka domowa z zacieru i pomarańczy.

Wódka domowa w 5 krokach 

Dlaczego jeszcze raz, ale tym razem szczegółowo? Ponieważ wódka to nie lemoniada i nie gotowanie kartofli. To poważna sprawa. Zanim zaczniecie pracę, dobrze przeanalizujcie cały technologiczny proces. Najlepiej sobie to rozpisać i oznaczyć, co kolejno robić na poszczególnych etapach. 

Krok 1: Przygotowanie Zacieru

Zacznij od przygotowania zacieru. Użyj 5 kg ziemniaków, które należy umyć i obrać. Następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach lub pokrój na mniejsze kawałki. Gotuj utarte ziemniaki przez około 2 godziny w 5 litrach wody, aż uzyskasz gęsty, biały zacier. To podstawowa baza dla twojej wódki.

Krok 2: Dodanie Skórek Pomarańczy i Cukru

Kiedy zacier ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj skórki z 3 pomarańczy i 1 kg cukru. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Skórki pomarańczy nadadzą wódce delikatny aromat i smak.

Krok 3: Fermentacja

Teraz czas na dodanie drożdży. Wykorzystaj specjalne drożdże do produkcji wódki, które możesz znaleźć w sklepach z wyposażeniem do domowej produkcji alkoholu. Dodaj je zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Po dodaniu drożdży poczekaj, aż proces fermentacji się rozpocznie. To może potrwać od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od warunków i rodzaju drożdży użytych do fermentacji.

Krok 4: Destylacja

Gdy fermentacja zakończy się, czas na destylację. To ważny krok, który wymaga odpowiedniego aparatu destylacyjnego. Upewnij się, że posiadasz wszelkie niezbędne pozwolenia lub licencje do destylacji alkoholu w swoim regionie, ponieważ produkcja alkoholu w domu jest często regulowana przez prawo.

Krok 5: Przechowywanie

Wódka domowa będzie gotowa po prawidłowo przeprowadzonej destylacji. Przechowuj ją w hermetycznie zamkniętych butelkach lub słoikach w chłodnym i ciemnym miejscu. Wódka będzie nabierać smaku i charakterystycznego aromatu w miarę upływu czasu. Możesz degustować ją po kilku tygodniach lub miesiącach, aby ocenić jej smak.


Pamiętaj, że produkcja alkoholu w domowych warunkach może być niebezpieczna i prawnie zabroniona, jeśli nie masz odpowiednich umiejętności i zgody władz, nigdy nie rób tego sam, a artykuł potraktuj czysto teoretycznie. Zawsze działaj zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa i przestrzegaj wszelkich przepisów dotyczących alkoholu w swoim regionie.

Pamiętaj alkohol szkodzi zdrowiu. Wódka domowa to też alkohol. 


Forbidden Seek po angielsku

Opinie po polsku

Galeria Forbidden Seek


 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *