Ziemniaki smażone w talarkach na patelni

Ziemniaki smażone w talarkach na patelni

Ziemniaki to uniwersalny składnik, który można przyrządzić na wiele sposobów. Jednym z ulubionych przysmaków wielu osób są ziemniaki smażone w talarkach na patelni. To proste danie, które zachwyca swoim chrupiącym smakiem i aromatem. W tym przepisie podzielimy się z Wami recepturą na ziemniaki smażone w talarkach, które idealnie nadają się jako dodatek do różnych potraw lub jako samodzielna przekąska.


Kotlety jajeczne: rozpływająca się rozkosz

Smażona cebula w najlepszym wydaniu

Kiszona papryka: wyjątkowy smak i korzyści

Cukinia smażona w zalewie octowej

Cukinia w zalewie octowej do słoików

Domowy majonez: zrób sam i oszczędzaj

Naleśniki z twarogiem i delikatny smak


Ziemniaki smażone w talarkach na patelni
Ziemniaki młode, gotowe do przygotowania potrawy.

Ziemniaki smażone w talarkach na patelni

Składniki:

  • 4-5 średniej wielkości ziemniaków
  • 3 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku (preferuję ziołowy i naturalny)
  • Opcjonalnie: przyprawy według własnych upodobań (np. papryka słodka, czosnek granulowany, rozmaryn)
Nim przystąpię do smażenia, szykuję patelnię. Wlewam olej i wrzucam kilka ząbków czosnku. Przesmażam. Czosnek wydobędzie aromat, przejdzie nim olej. Wyjmuję czosnek i patelnia gotowa jest do smażenia. 

Instrukcja 

1. Przygotowanie ziemniaków

  • Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie obierz. Jeśli lubisz ziemniaki z łupiną, możesz je również zostawić.

2. Krojenie na cienkie talarki

  • Ziemniaki pokrój na cienkie talarki, o grubości około 3-4 mm. Możesz użyć noża lub mandoliny do krojenia, aby uzyskać równomierną grubość.
Ziemniaki smażone w talarkach na patelni
Obrane i pokrojone ziemniaki lądują na patelni.

3. Smażenie na patelni

  • Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj olej roślinny. Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, zanim wrzucisz na nią ziemniaki.
  • Wrzuć pokrojone ziemniaki na rozgrzaną patelnię, uważając, aby nie nakładać ich na siebie. Dzięki temu ziemniaki będą równomiernie się smażyć i będą chrupiące.
  • Smaż ziemniaki przez około 4-5 minut z jednej strony, aż się zarumienią. Następnie obróć je i smaż przez kolejne 4-5 minut z drugiej strony. Możesz także dodać przyprawy, takie jak sól, pieprz i ulubione zioła, aby wzbogacić smak.
Ziemniaki smażone w talarkach na patelni
Ziemniaki trzeba przyprawić.

4. Podawanie i dekoracja

  • Gdy ziemniaki staną się złocisto-brązowe i chrupiące, możesz je wyjąć z patelni i odłożyć na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
  • Podawaj ziemniaki smażone w talarkach na gorąco, jako dodatek do obiadu lub kolacji. Możesz również posypać je świeżą natką pietruszki lub parmezanem, aby dodać im dodatkowego smaku.

 

Ziemniaki smażone w talarkach na patelni to danie, które zachwyca swoim prostym przygotowaniem i wyjątkowym smakiem. Idealnie nadają się jako dodatek do różnych potraw lub jako przekąska na przyjęcia. Teraz, mając ten przepis w zanadrzu, możesz cieszyć się tradycyjnym smakiem ziemniaków smażonych w talarkach w każdej chwili. Smacznego!
Ziemniaki smażone w talarkach na patelni
Ziemniaki smażone powinno być powoli, aby się nadto nie przypalały. Smak ma się wydobywać. Całość dania ma przechodzić przyprawami.

Forbidden Seek po angielsku

Galeria Forbidden Seek

Opinie po polsku


Jedna porcja ziemniaków smażonych w talarkach (około 100-150 g) zawierać może od 150 do 250 kalorii, w zależności od ilości oleju użytego do smażenia.

Oto przybliżone wartości odżywcze ziemniaków na 100 gramów surowych:

  • Kalorie: Około 77 kcal
  • Węglowodany: Około 17,5 g
  • Błonnik: Około 2,2 g
  • Białko: Około 2 g
  • Tłuszcz: Około 0,1 g
  • Witamina C: Około 19,7 mg (33% RWS)
  • Witamina B6: Około 0,3 mg (15% RWS)
  • Potas: Około 429 mg (12% RWS)
  • Magnez: Około 23 mg (6% RWS)
  • Żelazo: Około 0,8 mg (5% RWS)

Ziemniaki są niskokalorycznym źródłem węglowodanów, błonnika i witamin, zwłaszcza witaminy C i witaminy B6. Są również źródłem potasu, magnezu i żelaza. Ziemniaki stanowią ważny składnik diety wielu osób i mogą być zdrowym dodatkiem do różnych potraw, jeśli są przyrządzane w sposób umiarkowany i nie zawierają dużej ilości tłuszczu czy soli.


Roślinna dieta na lepsze zdrowie

Kardamon do kawy i jego właściwości

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *