Zupa z kapusty kiszonej: tradycyjny smak

Zupa z kapusty kiszonej: tradycyjny smak

Zupa z kapusty kiszonej to świetna propozycja na zimniejsze dni. To rozgrzewająca zupa, doskonale smakuje i jest bardzo syta. Można przygotować zupę w wersji wegetariańskiej i tradycyjnej. W tej odsłonie, przepis na tradycyjną zupę z kapusty kiszonej.

Kapusta kiszona to skarb polskiej kuchni, którego nie brakuje na naszych stołach, zwłaszcza w okresie zimowym. Jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Jednym z najpopularniejszych dań przygotowywanych z kapusty kiszonej jest zupa. Dziś podzielimy się z Wami przepisem na to wyjątkowe danie oraz przyjrzymy się jego kaloryczności.


zupa z kapusty kiszonej przepis na smak Forbidden Seek
Do każdej zupy dodajesz warzywa. Czy jest w wersji wegetariańskiej czy z mięsem, używamy warzyw. To podstawa dobrej kuchni.

Zupa z kapusty kiszonej

Składniki:

  • 1 główka kapusty kiszonej
  • 1 duża cebula
  • 2 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 2 kiełbaski (opcjonalnie)
  • kości wędzone 
  • 1 liść laurowy
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 5 ziaren pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 litry wody
  • Śmietana do podania (opcjonalnie)
  • Koper do posypania

Kotlety sojowe ala schabowy: wege przysmak 

Kotlety sojowe ala Strogonow: Delikatny Smak

Surówka z czerwonej kapusty z majonezem

Pierogi z farszem z ziemniaków i cebuli na 5

Ciasto śliwkowe na maślance – puszyste

Ciasto na kruchym cieście ze śliwkami


zupa z kapusty kiszonej przepis na smak Forbidden Seek
Nasza zupa gotuje się i będzie smakowała wyśmienicie.
zupa z kapusty kiszonej przepis na smak Forbidden Seek
Po ugotowaniu wywaru i mięsa, do zupy dodajemy kiszoną kapustę. Proponujemy nie moczyć jej zbytnio. To ma być zupa z kiszonej kapusty, zatem trzeba czuć jej smak.

Kroki:

  1. Kapustę kiszoną dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie pokrój ją na cienkie paski. Osobiście nie płuczę zbyt długo. To ma być zupa z kiszonej kapusty. 
  2. W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć posiekaną cebulę. Smaż ją, aż stanie się szklista.
  3. Dodaj pokrojone w plastry marchewki i kiełbaski (jeśli używasz). Smaż wszystko razem przez kilka minut.
  4. Wlej wodę do garnka i gotuj w niej wędzone kości. Po 30 minutach wyjmij kości i dodaj pokrojone ziemniaki, kapustę kiszoną, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, i sól. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
  5. Przed podaniem usuń liść laurowy i ziela angielskie. Zupa powinna mieć konsystencję gęstej zupy.
  6. Podawaj zupę z kapusty kiszonej z posiekanym koprem i opcjonalnie ze śmietaną.
zupa z kapusty kiszonej przepis na smak Forbidden Seek
Kości wędzone mogą stanowić dobry składnik zupy z kiszonej kapusty.

Kaloryczność zupy z kapusty kiszonej

Kaloryczność zupy z kapusty kiszonej może się różnić w zależności od użytych składników, zwłaszcza jeśli dodasz kiełbasę i śmietanę. Przygotowując zupę z powyższego przepisu, bez dodatków, można szacować, że zawiera ona około 100-150 kalorii na porcję (250 ml). Oczywiście, jeśli dodasz kiełbasę i śmietanę, wartości kaloryczne wzrosną. To samo, gotując naszą zupę na wędzonych kościach. 

zupa z kapusty kiszonej przepis na smak Forbidden Seek
Wywar do zupy z kiszonej kapusty ma być przygotowany dobrze.

Zupa z kapusty kiszonej to nie tylko pyszne, ale także zdrowe danie, które idealnie nadaje się na zimowe dni. Jej przygotowanie jest proste, a smak tradycyjny. Możesz dostosować przepis do swoich upodobań, dodając ulubione składniki, takie jak kiełbasa czy śmietana. 


Forbidden Seek po angielsku

Galeria Forbidden Seek

Opinie po polsku


 

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *